Рецепт простой выпечки - кексы с сыром и шпинатом
Когда у меня возникаем желание поесть чего ни будь вкусного, на ум приходит первое - испечь кексы. Кексы (или маффины), это на мой взгляд, самая простая выпечка. Но тут же приходит раскаяние, ведь это лишние калории и начинаешь придумывать, как бы эти калории разбавить? В этом рецепте из нашего Журнала предлагаю добавить полезности в кексы в виде шпината, кексы будем печь несладкие, с сыром и шпинатом, пусть будет несладко, но будет вкусно. Подадим эту простую выпечку, кексы с сыром и шпинатом к чаю или возьмем на перекус.
Ингредиенты
пшеничная мука - 180 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
кефир - 150 мл.,
шпинат свежий - 75 г.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
сыр - 50 г.,
разрыхлитель - 1 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - 2 щепотки,
мускатный орех - 1 щепотка.
яйца куриные - 1 шт.,
кефир - 150 мл.,
шпинат свежий - 75 г.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
сыр - 50 г.,
разрыхлитель - 1 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - 2 щепотки,
мускатный орех - 1 щепотка.
Этап приготовления 1
Первым этапом готовки будет сбор и подготовка необходимых ингредиентов. Сливочное масло достанем заранее, чтобы стало мягким. Шпинат сейчас найти нетрудно, он почти всегда есть в магазинах как в свежем, так и в замороженном виде. Просеем муку и добавим разрыхлитель.
Этап приготовления 2
К размягченному сливочному маслу добавим кефир и хорошо взобьем миксером. Добавим к муке, посолим, добавим мускатный орех и яйцо. Перемешаем.
Этап приготовления 3
Шпинат измельчим любым способом. Припустим шпинат на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Этап приготовления 4
Сыр натрем на крупной терке, смешаем с остывшим шпинатом и добавим к тесту. Хорошо все перемешаем. Разложим тесто в формочки для кексов заполнив на 2/3. Выпекаем в духовке при 180о 25-30 минут. Простая выпечка, кексы с сыром и шпинатом готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 211.32 ккал.
- Жиры: 12.94 г.
- Углеводы: 15.47 г.
- Белок: 7.15 г.
- Порция: 100 грамм