Картофельные вафли с зеленью - рецепт несладкой выпечки

Картофельные вафли с зеленью - рецепт несладкой выпечки
Если вы любитель перекуса, то этот рецепт картофельных вафель из нашего Журнала для вас. Хрустящие, с зелеными пятнышками от петрушки, лука или другой зелени, картофельные вафли могут быть поданы на завтрак или к супу вместо хлеба, можно сделать с ними вкусные бутерброды с ветчиной или рыбой. Это прекрасный вариант несладкой выпечки, она выручит вас в любой момент, а ускорить процесс приготовления можно если сделать тесто для картофельных вафель заранее, оно хорошо хранится в холодильнике несколько дней.

Ингредиенты

картофель - 400 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
молоко - 150 мл.,
масло сливочное - 25 г.,
мука пшеничная - 100 г.,
соль - по вкусу,
зелень - 3 ст.л.
Этап приготовления 1 Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. Превращаем его в пюре. Подогреваем молоко и добавляем в него сливочное масло.Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. Превращаем его в пюре. Подогреваем молоко и добавляем в него сливочное масло.
Этап приготовления 2 Теплое молоко с маслом вливаем в картофельное пюре. Даем ему остыть до теплого состояния и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.Теплое молоко с маслом вливаем в картофельное пюре. Даем ему остыть до теплого состояния и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3 Мелко нарезаем промытую, просушенную зелень и добавляем в пюре.Мелко нарезаем промытую, просушенную зелень и добавляем в пюре.
Этап приготовления 4 Добавляем муку и солим по вкусу, хорошо перемешиваем, тесто для картофельных вафель готово! Готовим картофельные вафли в вафельнице, хорошо их прожариваем, они жарятся немного дольше обычных.Добавляем муку и солим по вкусу, хорошо перемешиваем, тесто для картофельных вафель готово! Готовим картофельные вафли в вафельнице, хорошо их прожариваем, они жарятся немного дольше обычных.
Этап приготовления 5 Чтобы вафли не потеряли хрусткости, готовые выкладываем на решетку, чтобы они остывали отдельно. А если вы хотите чтобы вафли всегда были свежими, то лучше оставлять тесто в холодильнике и готовить их непосредственно перед подачей. Подаем готовые картофельные вафли к завтраку или на перекус.Чтобы вафли не потеряли хрусткости, готовые выкладываем на решетку, чтобы они остывали отдельно. А если вы хотите чтобы вафли всегда были свежими, то лучше оставлять тесто в холодильнике и готовить их непосредственно перед подачей. Подаем готовые картофельные вафли к завтраку или на перекус.

Пищевая ценность

  • Калории: 129.00 ккал.
  • Жиры: 2.00 г.
  • Углеводы: 22.00 г.
  • Белок: 5.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад