Лимонно-тыквенный манник - рецепт постной выпечки

Лимонно-тыквенный манник - рецепт постной выпечки
Нежный, сочный, просто вкусный и очень солнечный, таков лимонно-тыквенный манник, который мы предлагаем испечь по этому рецепту из нашего Журнала. Небольшой набор ингредиентов и простота приготовления этой постной выпечки не заберут у вас много времени, а результат только порадует.

Ингредиенты

для теста
тыква сырая - 300 г.,
манная крупа - 270 г.,
разрыхлитель - 2 ч.л.,
апельсиновый сок - 250 мл.,
цедра лимона среднего размера - 1 шт.,
сахар - 100 г.,
ванильный сахар - 1 упаковка,
для пропитки
лимонный сок - от 1 лимона,
сахар - 100 г.,
вода - 40-50 мл.
Этап приготовления 1 Тыкву натираем на мелкой терке. Манную крупу смешиваем с разрыхлителем и двумя видами сахара. Добавляем цедру одного лимона.Тыкву натираем на мелкой терке. Манную крупу смешиваем с разрыхлителем и двумя видами сахара. Добавляем цедру одного лимона.
Этап приготовления 2 Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Тесто должно постоять минут 10, манка набухла, тесто слегка увеличилось в размере и стало пузыриться, добавляем натертую тыкву и хорошо перемешиваем.Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Тесто должно постоять минут 10, манка набухла, тесто слегка увеличилось в размере и стало пузыриться, добавляем натертую тыкву и хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3 Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем при 180<sup>о</sup> примерно 40 минут, это зависит от вашей духовки. Периодически проверяем готовность деревянной шпажкой. Пока выпекается манник, готовим заливку. Отжимаем сок одного лимона, добавляем сахар и немного воды.Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем при 180о примерно 40 минут, это зависит от вашей духовки. Периодически проверяем готовность деревянной шпажкой. Пока выпекается манник, готовим заливку. Отжимаем сок одного лимона, добавляем сахар и немного воды.
Этап приготовления 4 Ставим заливку на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара и небольшого загустения. Когда манник готов, деревянная шпажка после прокалывания полностью сухая, прямо в форме для запекания проливаем его подготовленной пропиткой. Чтобы лучше пропиталось можно сделать проколы шпажкой по всей поверхности. Отставляем на пару часов или на ночь. Затем нарезаем на порции. Постная выпечка, тыквенно-лимонный манник готов!Ставим заливку на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара и небольшого загустения. Когда манник готов, деревянная шпажка после прокалывания полностью сухая, прямо в форме для запекания проливаем его подготовленной пропиткой. Чтобы лучше пропиталось можно сделать проколы шпажкой по всей поверхности. Отставляем на пару часов или на ночь. Затем нарезаем на порции. Постная выпечка, тыквенно-лимонный манник готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 185.80 ккал.
  • Жиры: 0.90 г.
  • Углеводы: 40.90 г.
  • Белок: 3.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад