Панкейки тыквенные - рецепт постной выпечки
Рецепт постных тыквенных панкейков из нашего Журнала поможет вам разнообразить меню в пост. Выпечка прекрасно утоляет голод, при этом панкейки получаются пышными, в меру сладкими, веселого оранжевого цвета. Они поднимут настроение, сделают чай еще вкуснее. Подавать их можно с медом или каким ни будь постным соусом. Чтобы придать выпечке изюминку, добавьте в тесто ваши любимые специи, например, корицу, или имбирь, или ванилин, или мускатный орех.
Ингредиенты
тыквенное пюре - 3 ст.л.,
мука пшеничная - 140 г.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
молоко растительное - 200 гр.,
сок лимонный - 1 ч.л.,
масло растительное - 2 ст.л.,
сахар (или заменитель сахара) - 2 ст.л.,
соль - по вкусу, специи - по вкусу.
мука пшеничная - 140 г.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
молоко растительное - 200 гр.,
сок лимонный - 1 ч.л.,
масло растительное - 2 ст.л.,
сахар (или заменитель сахара) - 2 ст.л.,
соль - по вкусу, специи - по вкусу.
Этап приготовления 1
Тыкву запекаем в духовке при 200о 15-20 минут, а можно в микроволновке 3 минуты на максимальной мощности. Просеиваем муку и смешиваем с сахаром, разрыхлителем и солью.
Этап приготовления 2
Запеченную тыкву пюррируем блендером.
Этап приготовления 3
Смешиваем тыквенное пюре, муку, добавляем лимонный сок и растительное масло. Затем вливаем растительное молоко и хорошо перемешиваем, добавляем любимые специи.
Этап приготовления 4
Ставим сковороду на огонь, смазываем растительным маслом (перед каждым панкейком) и в центр выливаем небольшой половник теста, разравниваем и обжариваем 2-3 минуты.
Этап приготовления 5
Затем переворачиваем и снова пару минут обжариваем с другой стороны. Постные панкейки с тыквой готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 263.93 ккал.
- Жиры: 10.20 г.
- Углеводы: 40.27 г.
- Белок: 5.21 г.
- Порция: 100 грамм