Торт без выпечки Сникерс - рецепт праздничного десерта
Готовимся к новогодним праздникам, украшаем дом и не только, например, собираем интересные рецепты вкусных блюд и десертов. Можно приготовить вкуснейший торт без выпечки под названием Сникерс по рецепту из нашего Журнала. Сгущенка, карамель, орехи - все вкусное, а выглядит как красиво. Можно с шоколадным вкусом, а можно и без него.
Ингредиенты
для основы
печенье шоколадное - 200 г.,
какао-порошок - 1 ст. л.,
масло сливочное - 70 г.,
для крема
сметана 25% - 300 г.,
молоко сгущенное вареное - 300 г.,
ванильный сахар - 10 г.,
сахар - по вкусу,
желатин быстрорастворимый - 20 г.,
вода холодная - 100 г.,
для карамели
сахар - 100 г.,
молоко (очень горячее) - 100 мл.,
мука пшеничная - 1 ч. л.,
масло сливочное - 30 г.,
соль - 1 щепот.,
арахис жаренный - 100 г.
печенье шоколадное - 200 г.,
какао-порошок - 1 ст. л.,
масло сливочное - 70 г.,
для крема
сметана 25% - 300 г.,
молоко сгущенное вареное - 300 г.,
ванильный сахар - 10 г.,
сахар - по вкусу,
желатин быстрорастворимый - 20 г.,
вода холодная - 100 г.,
для карамели
сахар - 100 г.,
молоко (очень горячее) - 100 мл.,
мука пшеничная - 1 ч. л.,
масло сливочное - 30 г.,
соль - 1 щепот.,
арахис жаренный - 100 г.
Этап приготовления 1
Желатин заливаем 100 граммами воды. Отставляем для набухания и готовим основу для торта. Печенье измельчаем блендером или в мясорубке, или просто раздавливаем скалкой, предварительно поместив в пластиковый мешочек. Добавляем какао и 70 гр. растопленного сливочного масла, хорошо все перемешиваем. Берем разъёмную форму диаметром 18 см, выстилаем пленкой внахлест на бортики и выкладываем основу. Хорошенько утрамбовываем, например, при помощи стакана. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник. Пленка нужна чтобы впоследствии легко отделить готовый торт от формы.
Этап приготовления 2
Готовим крем - в глубокую посуду выкладываем сметану, добавляем ванильный сахар и столовую ложку сгущенки, взбиваем, затем следующую ложку сгущенки, взбиваем и так далее, пока сгущенка не закончится. Можно еще добавить сахар или сахарную пудру, а можно не добавлять, если не очень любите сладкое. Набухший желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке (25 сек.). Вливаем в сметанную смесь и еще раз хорошо взбиваем. Достаем основу и выливаем крем. Разравниваем слегка встряхивая. Снова ставим в холодильник.
Этап приготовления 3
Теперь очередь карамели. На сухую сковороду высыпаем муку, слегка её подрумяниваем, добавляем масло, постоянно помешивая, доводим до расплавления масла, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Вливаем горячее молоко и перемешиваем до однородности.
Этап приготовления 4
Карамель должна приобрести вид как на фото, даем ей немного остыть, чтобы не потек крем. Арахис слегка поджариваем и выкладываем на крем. Заливаем карамель на орехи и даем остыть. Десерт к празднику, Торт без выпечки Сникерс готов!
Пищевая ценность
- Калории: 282.08 ккал.
- Жиры: 16.60 г.
- Углеводы: 26.95 г.
- Белок: 7.44 г.
- Порция: 100 грамм