Клубнично-творожный десерт с зефиром - простой рецепт без выпечки
Клубника, клубника, как она вкусна, а как полезна! Как многообразно её применение в народной медицине, перечень недугов, при которых эта ягода облегчает состояние и поддерживает организм достаточно велик, но наш Журнал рецептов не про это. Мы больше про вкусное и, может быть, не всегда полезное. Захотелось мне сделать новый десерт из клубники, посмотрела рецепты в нашем Журнале и придумала свой, получилось так вкусно..., еле удержалась чтобы сама все не съесть. Зефир, творог, сливки, клубника, желатин и немного сахара, такое сочетание мне очень понравилось, сахару можно было положить еще меньше, так как зефир очень сладкий, но в целом просто чудо как вкусно, клубника у меня не сладкая и это прекрасно регулировало вкус. И красиво получилось, посмотрите рецепт и обязательно приготовьте!
Ингредиенты
желатин - 15 гр.,
зефир - 300 гр.,
клубника - 300 гр.,
сливки - 200 гр.,
творог жирный - 300 гр.,
сахар - 100 гр.
зефир - 300 гр.,
клубника - 300 гр.,
сливки - 200 гр.,
творог жирный - 300 гр.,
сахар - 100 гр.
Этап приготовления 1
Вот все, что необходимо для приготовления десерта из клубники, творога и зефира. Желатин заливаем небольшим количеством воды и даем разбухнуть. Затем на водяной бане доводим до полного растворения.
Этап приготовления 2
В чашу блендера выкладываем творог, сахар и несколько ягод клубники, чтобы цвет придали творогу, а можно и всю положить, но мне захотелось чтобы были кусочки ягоды. Измельчаем все до состояния пюре.
Этап приготовления 3
Пока творог растирается и за нас работает блендер, отмеряем нужное количество сливок и даем немного остыть растворенному желатину. Клубнику режем мелко кубиком. Добавляем в блендер желатин, сливки и продолжаем взбивать до тех пор пока все хорошо перемешается.
Этап приготовления 4
Ножом с мокрым лезвием режем зефир на пластинки, вершинки оставляем для верха десерта, а серединками заполняем дно разъемной формы, которую предварительно обтягиваем пищевой пленкой. Затем выключаем блендер и высыпаем кусочки клубники в творог, перемешиваем просто ложкой.
Этап приготовления 5
На зефир выкладываем творожно-клубничную массу. Слегка потряхивая, разравниваем её и сверху раскладываем вершинки зефирин. Обтягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не менее чем на 2 часа. Когда Клубнично-творожный десерт с зефиром уплотнится, достаем из холодильника и нарезаем на порции, простой десерт без выпечки готов!
Пищевая ценность
- Калории: 194.32 ккал.
- Жиры: 6.19 г.
- Углеводы: 30.36 г.
- Белок: 5.45 г.
- Порция: 100 грамм