Ленивый кулич - рецепт для выпечки к празднику

Ленивый кулич - рецепт для выпечки к празднику
Нежный, пушистый, сдобный, в общем вкусный кулич к празднику Светлой Пасхи, при чем еще и ленивый. Ленивый конечно условно, набор ингредиентов не маленький, но не надо делать замес руками, все делается ложкой и венчиком, или миксером. А так ничего сложного, главное дать тесту хорошо подойти и выстояться. Воспользуйтесь этим рецептом из нашего Журнала, испеките к празднику вкусный Пасхальный кулич.

Ингредиенты

мука пшеничная - 950 г.,
молоко - 250 мл.,
яйцо куриное - 4 шт.,
сахар - 150 г.,
дрожжи сухие - 11 г.,
соль - 0,5 ч. л.,
сливочное масло - 100 г.,
сахар ванильный - 6 г.,
вода - 200 мл.,
изюм - 40 г.,
цукаты - 30 г.,
глазурь - 100 г.,
посыпка кондитерская - 4 ч. л.
Этап приготовления 1 В теплую воду добавляем сухие дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешиваем и отставляем минут на 10. Когда дрожжи поднимутся и образуется такая шапочка как на фото, значит все хорошо, их можно использовать дальше. Пока дрожжи расходятся, готовим яйца, моем их и вбиваем в миску, добавляем соль.В теплую воду добавляем сухие дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешиваем и отставляем минут на 10. Когда дрожжи поднимутся и образуется такая шапочка как на фото, значит все хорошо, их можно использовать дальше. Пока дрожжи расходятся, готовим яйца, моем их и вбиваем в миску, добавляем соль.
Этап приготовления 2 Добавляем оба вида сахара и хорошенько взбиваем венчиком. Растапливаем масло, даем ему остыть. Смешиваем яичную смесь, поднявшиеся дрожжи, масло и вливаем теплое молоко. Хорошо перемешиваем.Добавляем оба вида сахара и хорошенько взбиваем венчиком. Растапливаем масло, даем ему остыть. Смешиваем яичную смесь, поднявшиеся дрожжи, масло и вливаем теплое молоко. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3 Теперь постепенно вводим просеянную муку, затем изюм и цукаты. Все перемешиваем ложкой, перемешиваем так, чтобы мука хорошо разошлась, не было комочков.Теперь постепенно вводим просеянную муку, затем изюм и цукаты. Все перемешиваем ложкой, перемешиваем так, чтобы мука хорошо разошлась, не было комочков.
Этап приготовления 4 Отставляем тесто на 2,5 часа затем, после того как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его и снова даем подняться, отставив на 1,5 часа. Затем ложкой раскладываем тесто в формы для кексов, заполняя примерно на половину. Даем тесту подняться в формах, отставив на 40 минут. Отправляем в разогретую до 180<sup>о</sup> духовку и выпекаем минут 30 - 40.Отставляем тесто на 2,5 часа затем, после того как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его и снова даем подняться, отставив на 1,5 часа. Затем ложкой раскладываем тесто в формы для кексов, заполняя примерно на половину. Даем тесту подняться в формах, отставив на 40 минут. Отправляем в разогретую до 180о духовку и выпекаем минут 30 - 40.
Этап приготовления 5 Готовые куличи покрываем глазурью по рецепту из нашего Журнала, украшаем посыпкой для куличей. Праздничная выпечка, ленивые куличи готовы!Готовые куличи покрываем глазурью по рецепту из нашего Журнала, украшаем посыпкой для куличей. Праздничная выпечка, ленивые куличи готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 348.00 ккал.
  • Жиры: 8.40 г.
  • Углеводы: 62.20 г.
  • Белок: 6.10 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад