Кулич быстрый, бездрожжевой - выпечка на Пасху
Скоро праздник светлой Пасхи, пора подготовиться к выпечке праздничных куличей. Если вы не очень любите дрожжевое тесто или у вас с ним сложные взаимоотношения в процессе выпечки, то предлагаемый рецепт быстрого кулича без дрожжей из нашего Журнала как раз для вас. Процесс приготовления совсем простой, в данном рецепте используем заморские фрукты кумкваты, но их можно заменить на простой изюм без косточек, чернослив, цукаты, то что найдется у вас в припасах.
Ингредиенты
яйцо куриное - 2 шт.,
мука пшеничная - 400 гр.,
сливочное масло - 80 гр.,
сахар - 1,5 стак.,
молоко - 250 мл.,
сок лимонный - 3 ст. л.,
ванилин - 1 гр.,
разрыхлитель теста - 10 гр.,
белок яичный - 1 шт.,
какао-порошок - 3 ч. л.,
посыпка кондитерская - по вкусу .
мука пшеничная - 400 гр.,
сливочное масло - 80 гр.,
сахар - 1,5 стак.,
молоко - 250 мл.,
сок лимонный - 3 ст. л.,
ванилин - 1 гр.,
разрыхлитель теста - 10 гр.,
белок яичный - 1 шт.,
какао-порошок - 3 ч. л.,
посыпка кондитерская - по вкусу .
Этап приготовления 1
Отделяем белки от желтков, желтки растираем с сахаром и ванилином добела. Добавляем растопленное сливочное масло.
Этап приготовления 2
Вливаем теплое молоко, муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, добавляем в молочную смесь. Перемешиваем и добавляем лимонный сок. Хорошо все перемешиваем.
Этап приготовления 3
Взбиваем два белка и вводим в тесто, перемешивая снизу вверх. Форму для запекания смазываем маслом, припудриваем мукой, выливаем 1/3 теста, посыпаем какао, выливаем половину оставшегося теста, снова присыпаем какао.
Этап приготовления 4
Выливаем остальное тесто и раскладываем фрукты. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке, возможно понадобится выпекать около 1 часа. Готовый кулич покрываем глазурью из взбитого белка и посыпаем украшением. Кулич быстрый, бездрожжевой, выпечка на Пасху готов!
Пищевая ценность
- Калории: 268.10 ккал.
- Жиры: 6.00 г.
- Углеводы: 48.60 г.
- Белок: 5.20 г.
- Порция: 100 грамм