Заливной пирог с зеленым луком и яйцом - рецепт весенней выпечки
Пророс репчатый лук? Есть повод приготовить замечательный витаминный весенний пирог с зеленым луком и вареным яйцом. Почему весенний? Весной хочется чего ни будь яркого, полезного и вкусного, зеленый лук очень для этого подойдет и выпечка с ним всегда вкусная. Рецепт простой, как и многие из нашего Журнала.
Ингредиенты
лук зеленый - 1 пучок,
кефир - 2 стак.,
сливочное масло - 100 г.,
растительное масло - 4 ст. л.,
соль - по вкусу,
сахар - 1 ст. л.,
мука - 1 ½ стак.,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
перец черный молотый - по вкусу,
яйца куриные - 5 шт.(2 в тесто).
кефир - 2 стак.,
сливочное масло - 100 г.,
растительное масло - 4 ст. л.,
соль - по вкусу,
сахар - 1 ст. л.,
мука - 1 ½ стак.,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
перец черный молотый - по вкусу,
яйца куриные - 5 шт.(2 в тесто).
Этап приготовления 1
Зеленый лук моем и мелко режем. 3 яйца отвариваем вкрутую, 2 оставляем для теста, взбиваем их венчиком.
Этап приготовления 2
Добавляем к яйцам растопленное сливочное масло, кефир, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Вливаем растительное масло и хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто по густоте получится как густая метана.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазываем маслом и припудриваем мукой. Мелко режем яйца, смешиваем с нарезанным зеленым луком, соли и перчим по вкусу. Выливаем в форму для запекания примерно 2/3 теста, раскладываем начинку, стараемся равномерно распределить.
Этап приготовления 4
Так же равномерно распределяем остальное тесто поверх начинки, разравниваем, слегка встряхнув. Выпекаем при 180о 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем пирогу немного остыть и нарезаем на порции. Простая выпечка - заливной пирог с зеленым луком и яйцом готова!
Пищевая ценность
- Калории: 184.80 ккал.
- Жиры: 11.00 г.
- Углеводы: 15.20 г.
- Белок: 6.40 г.
- Порция: 100 грамм