Торт из старого варенья - рецепт простой выпечки

Торт из старого варенья - рецепт простой выпечки
Предлагаемый рецепт, прекрасный вариант использования залежей варенья прошлых лет, которые и выбросить жалко, и есть уже не хочется. Рецепт простой, как и большинство в нашем Журнале. Из полученной выпечки можно сделать тортик, пропитав его например, сметанным кремом, а можно просто оставить кексом, мягким, сладким, ароматным. За 40 минут, из которых 30 будет работать духовка, у вас на столе будет замечательная домашняя выпечка.

Ингредиенты

для теста
варенье без косточек - 1 стк.,
мука пшеничная - 1 стк.,
кефир 1 % - 1 ст.,
сода пищевая - 1 ч. л.,
сахар - 0,5 стк.,
растительное масло - для смазки формы,
для крема
сметана - 1 стк.,
сахар - 2 ст. л.
Этап приготовления 1 В подходящего размера емкость выливаем стакан варенья без косточек и сразу добавляем соду, кислоты варенья, особенно если оно из вишни или смородины, малины, хватит для того, чтобы погасить соду. Этот процесс можно наблюдать почти сразу - варенье начинает пенится, добавляем туда же кефир, что еще более ускорит гашение.В подходящего размера емкость выливаем стакан варенья без косточек и сразу добавляем соду, кислоты варенья, особенно если оно из вишни или смородины, малины, хватит для того, чтобы погасить соду. Этот процесс можно наблюдать почти сразу - варенье начинает пенится, добавляем туда же кефир, что еще более ускорит гашение.
Этап приготовления 2 Добавляем полстакана сахара и стакан просеянной пшеничной муки. Перемешиваем.Добавляем полстакана сахара и стакан просеянной пшеничной муки. Перемешиваем.
Этап приготовления 3 Форму для запекания с высокими бортами, желательно цельную, так как тесто жидкое, смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем при 180<sup>о</sup> 30-35 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовую выпечку накрываем тарелкой подходящего диаметра и переворачиваем, даем остыть.Форму для запекания с высокими бортами, желательно цельную, так как тесто жидкое, смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем при 180о 30-35 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовую выпечку накрываем тарелкой подходящего диаметра и переворачиваем, даем остыть.
Этап приготовления 4 Разрезаем пополам. Для крема смешиваем стакан сметаны с двумя ложками сахара и смазываем полученные коржи, начиная со дна формы, на которой будем собирать торт (или пирог). Даем пропитаться, а если нет мочи ждать, нарезаем на порции и зовем всех пить чай с тортом из варенья.Разрезаем пополам. Для крема смешиваем стакан сметаны с двумя ложками сахара и смазываем полученные коржи, начиная со дна формы, на которой будем собирать торт (или пирог). Даем пропитаться, а если нет мочи ждать, нарезаем на порции и зовем всех пить чай с тортом из варенья.

Пищевая ценность

  • Калории: 263.30 ккал.
  • Жиры: 1.30 г.
  • Углеводы: 54.50 г.
  • Белок: 3.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад