Невидимый яблочный пирог - простая выпечка

Невидимый яблочный пирог - простая выпечка
Рецепт невидимого яблочного пирога я нашла в интернете, о нем много положительных отзывов. Происхождение его не то итальянское, не то французское, но все, кто воспользовался рецептом, единодушно одобряют результат. Пирог нежный благодаря тому, что теста в нем очень мало и много яблок, которые в процессе выпечки становятся мягкими, пирог получается очень сочным и нежным, как будто состоит из заварного крема и запеченных в нем яблок. Собственно невидимый он потому, что тесто в нем почти не чувствуется. И, конечно же, очень подкупила простота приготовления, по этому записываю в Журнал и обязательно приготовлю.

Ингредиенты

яйцо куриное - 2 шт.,
соль - щепотка,
сахар (если яблоки кислые, можно увеличить) - 60 г.,
ванильный сахар - 1 ч. л.,
молоко - 100 мл.,
масло сливочное - 20 г.,
мука пшеничная - 85 г.,
разрыхлитель теста - 1 ч. л.,
яблоко - 900 г.,
сок лимонный - из 1 лимона.
Этап приготовления 1 Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. В пышную пену взбитых яиц добавляем молоко.Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. В пышную пену взбитых яиц добавляем молоко.
Этап приготовления 2 Затем растопленное, но не горячее сливочное масло. Просеянную муку и разрыхлитель.Затем растопленное, но не горячее сливочное масло. Просеянную муку и разрыхлитель.
Этап приготовления 3 Очищаем яблоки о кожуры и серединок и нарезаем как можно тоньше, это очень повлияет на вкус пирога. Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. В миске смешиваем яблоки с тестом, получается очень жидко, важно чтобы все яблочные дольки были в тесте.Очищаем яблоки о кожуры и серединок и нарезаем как можно тоньше, это очень повлияет на вкус пирога. Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. В миске смешиваем яблоки с тестом, получается очень жидко, важно чтобы все яблочные дольки были в тесте.
Этап приготовления 4 Форму для запекания смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто, встряхиваем, чтобы равномерно легло и прижимаем сверху, чтобы вышел возможный воздух. Выпекаем при 180<sup>о</sup> около 40 минут, скорость выпекания зависит от толщины пирога, чем толще, тем дольше. Готовому пирогу надо дать остыть, затем нарезать на порции и готово! Украсить можно орехами, миндальными лепестками, сахарной пудрой, штрейзелем, но мне нравится просто Невидимый яблочный пирог - простая выпечка!Форму для запекания смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто, встряхиваем, чтобы равномерно легло и прижимаем сверху, чтобы вышел возможный воздух. Выпекаем при 180о около 40 минут, скорость выпекания зависит от толщины пирога, чем толще, тем дольше. Готовому пирогу надо дать остыть, затем нарезать на порции и готово! Украсить можно орехами, миндальными лепестками, сахарной пудрой, штрейзелем, но мне нравится просто Невидимый яблочный пирог - простая выпечка!

Пищевая ценность

  • Калории: 103.10 ккал.
  • Жиры: 2.50 г.
  • Углеводы: 17.50 г.
  • Белок: 2.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад