Рецепт интересного десерта - Черёмуховый торт
Попробовала Черёмуховый торт, очень понравился. Нашла похожий рецепт в интернете, записываю в Журнал, обязательно приготовлю. Торт достаточно прост в приготовлении, изюминка - черемуховая мука, которую можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно, перемолов сушеную черемуху. Крем - сметана и сахар, для украшения - взбитые сливки, но можно обойтись и без них, заменив тертым шоколадом, кокосовой стружкой. Вкус торта - слегка терпкий, с приятным похрустыванием, сладость регулируем по своему вкусу.
Ингредиенты
для теста
молотая черемуха - 120 гр.(1 пакет готовой),
молоко - 60 гр.,
яйцо - 3 шт.,
сметана - 1 стакан,
мука пшеничная - 1 стакан,
разрыхлитель - 1ч. л.,
орехи - 50 гр.,
для крема
сметана - 200 гр.,
сахар - 100 гр.,
для украшения
сливки жирные - 200 гр.,
сахар - 100 гр.
молотая черемуха - 120 гр.(1 пакет готовой),
молоко - 60 гр.,
яйцо - 3 шт.,
сметана - 1 стакан,
мука пшеничная - 1 стакан,
разрыхлитель - 1ч. л.,
орехи - 50 гр.,
для крема
сметана - 200 гр.,
сахар - 100 гр.,
для украшения
сливки жирные - 200 гр.,
сахар - 100 гр.
Этап приготовления 1
Молоко нагреваем почти до кипения и заливаем молотую черемуху. Отставляем на пару часов для набухания.
Этап приготовления 2
Яйца, сахар хорошо взбиваем. Добавляем сметану, перемешиваем и вливаем все в набухшую черемуху, добавляем муку, орехи и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Форму для запекания застилаем пергаментом. Тесто делим на три приблизительно равные части. Выливаем одну часть в форму для выпекания, разравниваем с размазкой. Выпекаем коржи по очереди при180о около 25 минут.
Этап приготовления 3
Тем временем смешиваем сметану и сахар для крема. А сливки взбиваем с сахаром до пышности.
Этап приготовления 4
Достаем готовые коржи, смазываем кремом.
Этап приготовления 5
Сверху украшаем взбитыми сливками. Даем торту пропитаться. Интересный десерт - Черёмуховый торт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 216.40 ккал.
- Жиры: 9.60 г.
- Углеводы: 27.90 г.
- Белок: 4.20 г.
- Порция: 100 грамм