Пудинг из риса с изюмом и миндалем - десерт для вегетарианца
Пудинг из риса с изюмом и миндалем - классический пример пудинга. Как известно это блюдо происхождением из Англии, но отлично прижилось в наших меню благодаря своему замечательному вкусу и достаточной простоте приготовления. В вегетарианском меню пудинг будет прекрасным десертом, который к тому же восполнит так недостающие организму белки.
Ингредиенты
рис - 200 г,
изюм - 2 горсти,
яйца куриные - 2 шт.,
сахар - 70 г,
миндаль - 40 г,
молоко - 1 стакан,
сливки - 125 мл,
масло сливочное - 10 г,
орех мускатный молотый - 1 щепотка
изюм - 2 горсти,
яйца куриные - 2 шт.,
сахар - 70 г,
миндаль - 40 г,
молоко - 1 стакан,
сливки - 125 мл,
масло сливочное - 10 г,
орех мускатный молотый - 1 щепотка
Этап приготовления 1
Отвариваем рис до готовности.Изюм заливаем горячей водой и даем настояться некоторое время. Нарезаем миндаль мелким кубиком.
Этап приготовления 2
В емкости соединяем изюм, миндаль, рис.
Этап приготовления 3
Белок яиц взбиваем венчиком блендера в пышную массу, тонкой струйкой постепенно добавляем сливки, продолжая взбивать. Затем также постепенно добавляем молоко не переставая взбивать
Этап приготовления 4
В емкость для запекания, предварительно смазанную маслом выкладываем рис с изюмом и миндалем, заливаем яично-молочной смесью.
Этап приготовления 5
Запекаем в духовке разогретой до 1600 около 35 минут, пока пудинг не зарумянится.Вынимать из духовки не спешим. Пусть немного постоит и Пудинг из риса с изюмом и миндалем - десерт для вегетарианца готов!
Пищевая ценность
- Калории: 149.88 ккал.
- Жиры: 5.34 г.
- Углеводы: 21.72 г.
- Белок: 3.73 г.
- Порция: 100 грамм