Рецепт Рождественской выпечки - печенье Спекулатиус
Новогодние праздники позади, ждем Рождество и окончания поста. Поэтому уже сейчас записываем в Журнал рецепты выпечки к Рождественским праздникам. Например Рождественское печенье Спеклатиус, или Спекулос, или Спекюлос, Шпекуляциус. Это печенье готовят ко дню Святого Николая во многих европейских странах. Хрустящее и пряное, с добавлением фундука или миндаля, оно выпекается один раз в год и является непременным атрибутом Рождественских праздников.
Ингредиенты
яйцо - 1 шт.,
сливочное масло - 130 г.,
сахар - 70 г.,
молотая корица - 1 ч. л.,
фундук - 4 ст. л.,
цедра лимона - 1 ч. л.,
мука - 1 стакан,
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.,
растительное масло - для смазки противня.
сливочное масло - 130 г.,
сахар - 70 г.,
молотая корица - 1 ч. л.,
фундук - 4 ст. л.,
цедра лимона - 1 ч. л.,
мука - 1 стакан,
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.,
растительное масло - для смазки противня.
Этап приготовления 1
Соберем все необходимое для приготовления Рождественского печенья по рецепту. Масло лучше достать заранее, чтобы оно стало мягким. Размягченное масло взобьем миксером добела.
Этап приготовления 2
Добавляем молотую корицу и цедру лимона.
Этап приготовления 3
Добавляем яйцо и сахар, взбиваем, измельчаем и добавляем подсушенный фундук или миндаль, муку. Замешиваем тесто.
Этап приготовления 4
Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем печенья любой формы. Раскладываем на смазанный растительным маслом противень. Выпекаем печенье при 160о примерно полчаса, когда печенье станет золотистым, достаем из духовки. Рождественская выпечка печенье Спекулатиус готово!
Пищевая ценность
- Калории: 467.94 ккал.
- Жиры: 31.05 г.
- Углеводы: 41.46 г.
- Белок: 7.77 г.
- Порция: 100 грамм