Открытый мясной пирог на картофельном тесте - рецепт вкусной выпечки

Открытый мясной пирог на картофельном тесте - рецепт вкусной выпечки
Нежный хрустящий с мясом и овощами, такое описание этого вкуснейшего пирога только слегка передает ощущения от наслаждения, которое вы получите съев хотя бы маленький его кусочек. Приготовление очень несложное и достаточно быстрое. Пока готовим картофель для теста, попутно делаем начинку, потом отправляем в духовку и готовый пирог едим слегка остывшим. Рецепт как раз для нашего Журнала.

Ингредиенты

для теста
картофель - 200 г.,
мука - 1 стакан,
яйцо - 1 шт.,
сливочное масло - 50 г.,
соль - по вкусу,
для начинки
фарш мясной - 400г.,
лук - 1 шт.,
цветная капуста - 150-200 г.,
помидоры - 2 шт.,
яйца - 2 шт.,
сыр твердый натертый - 2 ст. л.,
сметана - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
растительное масло - для обжарки овощей.
Этап приготовления 1 Поставим очищенный картофель вариться до готовности. Перейдем ко второму этапу готовки. А когда картофель сварится, приготовим из него пюре. Растолчем, посолим по вкусу и добавим яйцо, размягченное сливочное масло, хорошо перемешаем, затем добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто. Если тесто будет очень липнуть к рукам, количество муки можно немного увеличить.Поставим очищенный картофель вариться до готовности. Перейдем ко второму этапу готовки. А когда картофель сварится, приготовим из него пюре. Растолчем, посолим по вкусу и добавим яйцо, размягченное сливочное масло, хорошо перемешаем, затем добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто. Если тесто будет очень липнуть к рукам, количество муки можно немного увеличить.
Этап приготовления 2 Для начинки цветную капусту разберем на соцветия, и немного измельчим, обжарим в растительном масле. Затем обжарим мелко порезанный лук, к нему добавим фарш и так же обжарим до готовности. Соединим фарш и капусту, посолим по вкусу.Для начинки цветную капусту разберем на соцветия, и немного измельчим, обжарим в растительном масле. Затем обжарим мелко порезанный лук, к нему добавим фарш и так же обжарим до готовности. Соединим фарш и капусту, посолим по вкусу.
Этап приготовления 3 Из готового теста раскатаем пласт и аккуратно перенесем в форму для запекания. Сформируем из теста основу для пирога с бортиками, выложим начинку, тонко порежем помидоры и выложим поверх начинки.Из готового теста раскатаем пласт и аккуратно перенесем в форму для запекания. Сформируем из теста основу для пирога с бортиками, выложим начинку, тонко порежем помидоры и выложим поверх начинки.
Этап приготовления 4 Натрем на мелкой терке немного сыра для корочки и посыпаем пирог. Зальем все сметаной, взбитой с яйцом. Отправляем пирог в духовку для выпекания при температуре 200<sup>о</sup> 40 минут. Вкусная выпечка - Открытый мясной пирог на картофельном тесте готов!Натрем на мелкой терке немного сыра для корочки и посыпаем пирог. Зальем все сметаной, взбитой с яйцом. Отправляем пирог в духовку для выпекания при температуре 200о 40 минут. Вкусная выпечка - Открытый мясной пирог на картофельном тесте готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 155.30 ккал.
  • Жиры: 7.90 г.
  • Углеводы: 10.16 г.
  • Белок: 3.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад