Рецепт творожного десерта - Старая Рига
Вкусный, нежный, воздушный - такие эпитеты у этого десерта на кулинарных сайтах. Творожное суфле на сгущенном молоке и сметане с кусочками ананаса. Наверное, это вкусно, в приготовлении ничего сложного, по этому записываю рецепт в наш Журнал, обязательно приготовлю. Вот почему у десерта такое название непонятно, ведь в Риге ананасы не растут наверное, там его придумали.
Ингредиенты
сметана - 200 г.,
сок ананасовый - 200 мл.,
творог - 400 г.,
вода - 200 мл.,
ананасы консервированные - 300 г.,
молоко сгущённое - 120 г.,
желатин - 20 г.
сок ананасовый - 200 мл.,
творог - 400 г.,
вода - 200 мл.,
ананасы консервированные - 300 г.,
молоко сгущённое - 120 г.,
желатин - 20 г.
Этап приготовления 1
Сначала замочим желатин, разведя сок из консервированных ананасов водой так, чтобы объем жидкости составил 400 мл. Зальем желатин и отставим для набухания на полчаса. Консервированные ананасы порежем некрупно кубиком.
Этап приготовления 2
В миску сложим творог, сметану и добавим сгущенное молоко. Хорошо взобьем погружным блендером. Чтобы не было крупинок и комочков, творог лучше брать влажный, пастообразный.
Этап приготовления 3
Набухший желатин растворим на водяной бане или в микроволновке, немного остудим и вольем в миску с творожной массой. Снова, блендером, перемешаем до однородного состояния.
Этап приготовления 4
Добавим кусочки ананаса, перемешаем и разольем по формочкам, желательно силиконовым, из них легко извлекать застывший десерт. Можно перелить все в форму большого размера и готовый десерт порезать на порции.
Этап приготовления 5
Отправим формочки с десертом в холодильник не менее чем на 4 часа до полного застывания. Творожный десерт Старая Рига - готов!
Пищевая ценность
- Калории: 114.90 ккал.
- Жиры: 4.20 г.
- Углеводы: 12.90 г.
- Белок: 6.10 г.
- Порция: 100 грамм