Норвежский яблочный пирог - рецепт вкусной выпечки

К большой коллекции яблочных пирогов нашего Журнала рецептов добавим Норвежский яблочный пирог. Есть разные варианты его приготовления, но мне больше всего понравился предлагаемый так, как он почти полностью яблочный, теста в нем минимум, а яблочная начинка в процессе выпечки практически превращается в мармелад. Очччень вкуснооо! Да и готовить несложно, особенно, воспользовавшись миксером.

Ингредиенты

мука пшеничная - 300 гр.,
масло сливочное - 140 гр.,
яйца - 2 шт.,
яблоки - 10 шт.,
лимонный сок - 2 ст.л.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 7 ст.л.(2 ст. ложки - в тесто, 5 ст. ложек - в начинку),
пакетик ванильного сахара - 1 шт.,
вода - 0,5 стакана,
абрикосовый джем - 2-3 ст. л.

Этап приготовления 1

Подготовим все необходимое. Яблоки почистим. Масло, яйца, две столовых ложки сахара и соль хорошо перемешаем.

Этап приготовления 2

К масляной смеси добавим муку и замесим тесто, лучше миксером на слабых оборотах. Отставим тесто и займемся яблоками.

Этап приготовления 3

На сковороду вливаем воду, ставим на огонь и добавляем пять столовых ложек сахара. Очищенные яблоки - 5 штук, порежем на дольки и добавим в сковороду, сбрызнем лимонным соком, туда же ванильный сахар и тушим, пока не выпарится жидкость.

Этап приготовления 4

Дно разъемной формы выложим бумагой и раскатаем тесто в пласт, выложим на дно формы без бортиков. На тесто выкладываем подготовленные в сковороде яблоки.

Этап приготовления 5

Остальные пять яблок порежем дольками и, стараясь охранить форму полусферы, выложим поверх тушеных яблок. Смажем их абрикосовым джемом и отправим в разогретую до 190^о духовку на 90 минут. Готовый пирог достаем из духовки, отделяем с помощью ножа от бортиков, перекладываем на тарелку и даем остыть до комнатной температуры. Вкусная выпечка - Норвежский яблочный пирог готов!

Пищевая ценность

Калории: 106.30 ккал.
Жиры: 3.30 г.
Углеводы: 16.20 г.
Белок: 2.40 г.
Порция: 100 грамм