Мармелад из варенья - рецепт простого десерта

Для приготовления такого мармелада используем минимум ингредиентов, варенье, вода, желатин. Почти в каждом доме постепенно собирается невостребованное варенье, которое стоит годами и в конце концов идет на свалку. Как вариант его полезной утилизации - приготовить из него десерт, мармелад. Хранить его надо в холодильнике, но он долго не залеживается, особенно у сладкоежек. Рецепт очень прост, как и многие в нашем Журнале.

Ингредиенты

любое варенье - 1 стакан,
желатин - 4 ч. л.,
вода - 1,5 ст.,
лимон (сок) - 0,5 шт.,
кунжут - для обваливания.

Этап приготовления 1

Отмеряем нужное количество желатина и заливаем его половиной стакана теплой кипяченой воды. Отставляем для набухания.

Этап приготовления 2

Варенье выливаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем остальную воду и кипятим 4 минуты. Добавляем набухший желатин и сок лимона. Хорошо взбиваем блендером, если желатин не растворился, то надо еще подогреть, до полного его растворения, чтобы не было комочков.

Этап приготовления 3

Полученную массу разливаем по формочкам. Когда остынут, отправляем в холодильник примерно на пару часов для полного застывания.

Этап приготовления 4

Застывшие мармеладки обваливаем в кунжуте или сахарной пудре, или просто в сахаре.

Этап приготовления 5

Храним желатин и з варенья в холодильнике в закрытой баночке. Подаем непосредственно к чаю.

Пищевая ценность

Калории: 273.40 ккал.
Жиры: 1.30 г.
Углеводы: 67.60 г.
Белок: 0.90 г.
Порция: 100 грамм