Клубничное суфле - рецепт летнего десерта

Клубничное суфле - рецепт летнего десерта
Когда еще побаловать себя разными фруктовыми вкусняшками, как не летом. Записываем в наш Журнал рецепт клубничного суфле. Очень просто и достаточно быстро (непосредственно приготовление займет не боле получаса), приготовим нежное, ароматное суфле из клубники, желатина и сливок - прекрасный летний десерт.

Ингредиенты

клубника - 300 гр.,
сливки 30-33-% - 200 мл.,
сахар - 100 гр.,
вода - 25 мл.,
желатин быстрорастворимый - 2 ст.л.
Этап приготовления 1 Желатин заливаем охлажденной кипяченой водой и отставляем для набухания. Когда набухнет, ставим на водяной бане на средний огонь и помешивая, доводим до полного растворения.Желатин заливаем охлажденной кипяченой водой и отставляем для набухания. Когда набухнет, ставим на водяной бане на средний огонь и помешивая, доводим до полного растворения.
Этап приготовления 2 Промываем и очищаем от розеток клубнику.Промываем и очищаем от розеток клубнику.
Этап приготовления 3 Пюррируем очищенную клубнику погружным блендером.Пюррируем очищенную клубнику погружным блендером.
Этап приготовления 4 В отдельной емкости взбиваем сливки с сахаром и постепенно вводим клубничное пюре, постоянно взбивая блендером.В отдельной емкости взбиваем сливки с сахаром и постепенно вводим клубничное пюре, постоянно взбивая блендером.
Этап приготовления 5 Теперь вводим растворенный желатин и снова хорошо перемешиваем блендером. Разливаем по порционным формочкам и ставим в холод для застывания. Клубничное суфле - летний десерт готово!Теперь вводим растворенный желатин и снова хорошо перемешиваем блендером. Разливаем по порционным формочкам и ставим в холод для застывания. Клубничное суфле - летний десерт готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 143.30 ккал.
  • Жиры: 3.25 г.
  • Углеводы: 19.76 г.
  • Белок: 9.25 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад