Глазурь для куличей на желатине - рецепт превосходного десерта
Всегда готовила глазурь для куличей из белков, а вот оказывается, можно сделать вкусно и красиво совершенно другую глазурь, которая не крошится, гладко ложится на поверхность кулича и стекает красивыми потеками. При этом ингредиенты просты и доступны, ни каких яиц, в рецепте ничего сложного. Говорят, что испортить его просто невозможно. По вкусу напоминает зефир, использовать можно не только куличей.
Ингредиенты
сахар - 125гр.,
желатин - 5 гр.,
вода - 50 мл. + 25 мл для желатина,
лимонная кислота - щепотка,
ароматизаторы и красители - по желанию.
желатин - 5 гр.,
вода - 50 мл. + 25 мл для желатина,
лимонная кислота - щепотка,
ароматизаторы и красители - по желанию.
Этап приготовления 1
Желатин заливаем водой и отставляем для набухания.
Этап приготовления 2
Сахар соединяем с водой и ставим на огонь, добавляем лимонную кислоту и доводим до полного растворения.
Этап приготовления 3
В горячий сироп вливаем набухший желатин, размешиваем и начинаем взбивать миксером.
Этап приготовления 4
Добавляем красители, ароматизаторы и продолжаем взбивать.
Этап приготовления 5
Чем дольше взбиваем, тем плотнее получается масса, если переборщите со взбиванием, то получится очень плотная глазурь, её можно будет подогреть секунд 10 и она станет пластичнее. Глазурь сразу наносим на кулич и украшаем, иначе потом ничего не приклеится. Советую воспользоваться рецептом и сделать эту простую и вкусную глазурь для кулича - превосходный десерт.
Пищевая ценность
- Калории: 275.90 ккал.
- Жиры: 0.00 г.
- Углеводы: 66.60 г.
- Белок: 2.90 г.
- Порция: 100 грамм