Пирог с мясом и картофелем в духовке - рецепт вкусной выпечки

Пирог с мясом и картофелем всегда выручит, так как вкусен в горячем и в холодном виде. Для простоты и скорости, слоеное дрожжевое тесто покупаем. В начинке нет ничего сложного - картофель варим, мясо перекручиваем на фарш или приобретаем уже готовый. Фарш выбираем по своему вкусу, у меня из филе курицы. Пикантность придают соленые огурцы, но если сомневаетесь что вам понравится, это можно пропустить. Получается просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты

тесто слоеное дрожжевое - 300 г.,
мясной фарш - 300 г.,
картофель вареный - 300 г.,
огурцы маринованные - 150 г.,
лук зеленый - 1 пучок,
чесночное масло - 2 ст. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
яичные желтки - 1, шт.
вода - 1 ст. л.,
соль - 2 щепотки.

Этап приготовления 1

Размораживаем готовое дрожжевое слоёное тесто и держим его в холодильнике. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Остужаем и режем кубиком. Зеленый лук мелко режем и добавляем к картофелю, добавляем чесночное масло и перемешиваем.

Этап приготовления 2

Куриное филе пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу. Огурцы нарезаем кубиком. Отрезаем пекарскую бумагу по размеру, чуть больше противня. Раскатываем на бумаге слоёное тесто и переносим на противень. Размечаем приблизительно три части и в центральную выкладываем слоем фарш.

Этап приготовления 3

На фарш выкладываем слой картофеля и следующий слой из мелко нарезанных огурцов. Сворачиваем края как показано на фото.

Этап приготовления 4

По верхнему слою теста делаем небольшие надрезы. В отдельной емкости взбиваем желток, воду и соль. Смазываем верх пирога и отправляем в разогретую до 180^о духовку, выпекаем около 45 минут. Готовый пирог нарезаем на порции и подаем.

Пищевая ценность

Калории: 254.81 ккал.
Жиры: 7.45 г.
Углеводы: 34.44 г.
Белок: 8.89 г.
Порция: 100 грамм