Персиковый коблер - рецепт английского десерта

Коблер очень простой пирог, американец, британского происхождения, что впрочем неважно, а важно то, что это очень вкусный десерт. Приготовить его можно из самых разных фруктов, но мне очень понравился рецепт с персиком, персик можно использовать как свежий, так и консервированный, по этому пирог можно приготовить в любое время года, а не только в сезон этих нежных фруктов. Варианты приготовления также немного отличаются, в предлагаемом рецепте интересна посыпка корицей, и присутствие корицы во фруктах, что придает пирогу своеобразный вкус и, как известно, корица влияет на усвоение сахара и понижает аппетит, но если вы не любите вкус корицы, этот ингредиент можно не применять. А подают коблер с шариком мороженого.