Пита - лепешка с кармашком, очень простой рецепт выпечки

Пита - лепешка с кармашком, очень простой рецепт выпечки
Пита пришла к нам с Востока и как все вкусное и интересное, прижилась. Эта булочка с пустой серединой, проста в приготовлении и очень подходит для фастфуда. Готовим лепешки-питы из муки высшего сорта, можно сделать это заранее, а перед тем как заправить начинкой, чтобы пита стала мягкой и хорошо раскрылась, слегка подогреваем в микроволновке или на сковороде. В образовавшийся карманчик вкладываем любую начинку и берем с собой на перекус, или завтракаем, или...

Ингредиенты

мука - 500г .,
свежие дрожжи - 15-20г .,
теплая вода - 300мл .,
растительное масло - 3ст.л .,
с горкой соль - 1ч.л.
Этап приготовления 1 В горячей воде разводим соль, дрожжи распускаем в теплой водичке. Муку просеиваем, в центр образовавшейся мучной горки вливаем соленую воду и разведенные дрожжи. Добавляем растительное масло и замешиваем сначала ложкой, затем руками. Тесто скатываем в шар, накрываем пленкой и даем полежать для подъема, это около двух часов.В горячей воде разводим соль, дрожжи распускаем в теплой водичке. Муку просеиваем, в центр образовавшейся мучной горки вливаем соленую воду и разведенные дрожжи. Добавляем растительное масло и замешиваем сначала ложкой, затем руками. Тесто скатываем в шар, накрываем пленкой и даем полежать для подъема, это около двух часов.
Этап приготовления 2 Когда тесто поднимется, делим на 10 частей и каждую скатываем в шар. Опять накрыв, оставляем шарики для подъема на полчаса.Когда тесто поднимется, делим на 10 частей и каждую скатываем в шар. Опять накрыв, оставляем шарики для подъема на полчаса.
Этап приготовления 3 Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем каждый шар в лепешку диаметром около 16 см. Выкладываем лепешки на противень и даем еще постоять минут 20.Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем каждый шар в лепешку диаметром около 16 см. Выкладываем лепешки на противень и даем еще постоять минут 20.
Этап приготовления 4 Разогреваем духовку до 220<sub>о</sub>, отправляем в неё лепешки и выпекаем минут 8-10.Разогреваем духовку до 220о, отправляем в неё лепешки и выпекаем минут 8-10.
Этап приготовления 5 Лепешки раздуются, в середине образуется пустота (кармашек). Питы лепешки-кармашки готовы! Можно сразу же разрезав край, чтобы получился кармашек, заправить начинкой.Лепешки раздуются, в середине образуется пустота (кармашек). Питы лепешки-кармашки готовы! Можно сразу же разрезав край, чтобы получился кармашек, заправить начинкой.

Пищевая ценность

  • Калории: 242.00 ккал.
  • Жиры: 0.80 г.
  • Углеводы: 49.90 г.
  • Белок: 7.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад