Лимонный кекс - рецепт вкусной выпечки
Лимонный кекс нежный и ароматный. Очень простая выпечка на каждый день. К завтраку, на перекус с собой на работу, угостить коллег и друзей. В общем, на все случаи жизни.
Ингредиенты
мука - 200 гр.,
сливочное масло - 150 гр.,
сметана - 2 ст.лож.,
сахар - 5 ст.лож.,
соль - щепотка,
яйцо куриное - 2 шт.,
сода - 1 чай.лож.,
лимон - 1 шт.,
для глазури
сливочное масло - 1 ст.лож.,
лимон - 0,5 шт.,
сахар - 2 ст.лож.,
сметана - 1 ст.лож.
сливочное масло - 150 гр.,
сметана - 2 ст.лож.,
сахар - 5 ст.лож.,
соль - щепотка,
яйцо куриное - 2 шт.,
сода - 1 чай.лож.,
лимон - 1 шт.,
для глазури
сливочное масло - 1 ст.лож.,
лимон - 0,5 шт.,
сахар - 2 ст.лож.,
сметана - 1 ст.лож.
Этап приготовления 1
Готовим тесто для кекса: яйца растираем с сахаром до бела. Добавляем сметану и хорошо взбиваем.
Этап приготовления 2
Вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло, снова хорошо взбиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем, добавляем в заготовку для теста.
Этап приготовления 3
Цедру лимона натираем на мелкой терке и выжимаем сок лимона. Добавляем все это в тесто и хорошенько перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Запекаем в разогретой до 180о духовке 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Этап приготовления 4
Пока кекс выпекается, готовим глазурь. Взбиваем все ингредиенты и когда кекс будет готов, поливаем еще горячий готовой глазурью.
Пищевая ценность
- Калории: 282.70 ккал.
- Жиры: 9.90 г.
- Углеводы: 43.80 г.
- Белок: 4.80 г.
- Порция: 100 грамм