Тыквенные медовые булочки - рецепт вкусной выпечки
Тыквенные булочки, желтенькие, пышные, нежные и сладкие. Тесто дрожжевое, но ничего сложного, все легко получится даже у самых неопытных. Покрываем медовой глазурью и с чайком красотаааа!
Ингредиенты
для теста
тыквенное пюре - 200 г.,
мука - 500 г.,
дрожжи сухие - 11 г.,
корица молотая - ½ ч. л.,
имбирь молотый - 1 щепотка,
яйца куриные - 1 шт.,
мед жидкий - 3 ст. л.,
вода - 80 мл.,
сливочное масло - 50 г.,
соль - 1 щепотка,
помадка
сливочное масло - 1 ст. л.,
мед - 1 ст. л.
тыквенное пюре - 200 г.,
мука - 500 г.,
дрожжи сухие - 11 г.,
корица молотая - ½ ч. л.,
имбирь молотый - 1 щепотка,
яйца куриные - 1 шт.,
мед жидкий - 3 ст. л.,
вода - 80 мл.,
сливочное масло - 50 г.,
соль - 1 щепотка,
помадка
сливочное масло - 1 ст. л.,
мед - 1 ст. л.
Этап приготовления 1
Просеиваем муку и добавляем все сухие ингредиенты, в том числе и сухие дрожжи. Из тыквы готовим пюре, отвариваем в небольшом количестве воды. Сливаем воду, тыкву пюррируем. К пюре добавляем яйцо и мед, хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 2
Соединяем пюре и мучную смесь. Все перемешиваем. Постепенно добавляем воду, можно ту, в которой варилась тыква. Когда тесто соберется в комок, добавляем размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто еще минут пять и оставляем для подъема, в теплое место примерно на час.
Этап приготовления 3
Через час тесто увеличится вдвое. Его надо обмять и сформировать 12 шариков, это и будут наши булки. Выложить на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга и снова поставить в теплое место для подъема. Когда булочки увеличатся в объеме они почти сомкнутся, это произойдет минут через 20. Отправить в духовку, разогретую до 180о минут на 20. Контролируйте процесс выпекания, если надо, убавьте жар духовки до 160о.
Этап приготовления 4
Пока булки в духовке, готовим помадку, или глазурь, как хотите, так и называйте. В миске растираем размягченное масло и мед. Готовые, еще горячие булочки обильно смазываем помадкой. Вот и все, тыквенные и медовые булочки готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 275.80 ккал.
- Жиры: 9.60 г.
- Углеводы: 42.70 г.
- Белок: 5.40 г.
- Порция: 100 грамм