Ванильный сметанник на песочной основе - рецепт вкусной выпечки
Нежный пирог, который можно даже назвать чизкейком, только наполнение у него еще нежнее. В предлагаемом рецепте ванильный сметанник на песочной бездрожжевой подложке. Очень простой процесс приготовления и очень вкусный результат. Пирог просто тает во рту, его можно и на праздничный стол подать, не прогадаете, всех очарует.
Ингредиенты
тесто
сливочное масло - 200 гр.,
яйцо - 1 шт.,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки ,
мука - 300 гр.,
сахара - 0,5 стакана,
начинка
сметаны - 500 гр.,
яйцо - 4 шт.,
ванильный сахар - 3 ст. л.(30 гр.),
ванилина - (2 гр.)1 пакетик,
сахар - 4 ст. л.
сливочное масло - 200 гр.,
яйцо - 1 шт.,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки ,
мука - 300 гр.,
сахара - 0,5 стакана,
начинка
сметаны - 500 гр.,
яйцо - 4 шт.,
ванильный сахар - 3 ст. л.(30 гр.),
ванилина - (2 гр.)1 пакетик,
сахар - 4 ст. л.
Этап приготовления 1
Масло берем твердое из холодильника. Натираем стружку из него на крупной терке. Добавляем сахар.
Этап приготовления 2
Вбиваем яйца и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Этап приготовления 3
Замешиваем тесто быстро, чтобы масло не растаяло. Тут же раскатываем в пласт по размеру формы для запекания.
Этап приготовления 4
Выкладываем круг теста в форму, делаем бортики и теперь, пока делаем заливку, отправляем его в холод. Смешиваем хорошую жирную сметану (у меня домашняя с рынка) с яйцами, сахаром и ванилином. Взбиваем до однородности.
Этап приготовления 5
Выливаем в форму с тестом при этом следим, чтобы бортики были выше заливки, тут ориентируйтесь по размеру вашей формы. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 50 минут. Ванильный сметанник готов!
Пищевая ценность
- Калории: 301.40 ккал.
- Жиры: 17.70 г.
- Углеводы: 29.80 г.
- Белок: 5.60 г.
- Порция: 100 грамм