Шоколадные фонданы - рецепт французского десерта
Прекрасный десерт французской кухни - шоколадные фонданы. В переводе означает "тающий шоколад" или "шоколадная лава". По сути это шоколадный кекс с жидкой серединой, которая при разламывании кекса вытекает густой "лавой". Во время приготовления, важно не передержать фонданы в духовке, так как тогда получится обычный кекс. Большой плюс этих кексов в том, что их можно приготовить заранее, разложить по формочкам и заморозить, а когда понадобится, не размораживая, выпекать.
Ингредиенты
шоколад горький 70% - 200 г.,
яйца куриные - 4 шт.,
мука - 3 ст. л.,
сливочное масло - 125 г.,
сахар - 75 г.
яйца куриные - 4 шт.,
мука - 3 ст. л.,
сливочное масло - 125 г.,
сахар - 75 г.
Этап приготовления 1
Муку просеять, подготовить шоколад.
Этап приготовления 2
Растопить шоколад на водяной бане. Формочки для выпечки кексов смазать маслом.
Этап приготовления 3
К растопленному шоколаду добавить масло. Яйца взбить.
Этап приготовления 4
Взбитые яйца ввести в растопленный шоколад и перемешать, добавить сахар и муку. Снова перемешать.
Этап приготовления 5
Разложить тесто по формочкам, заполнив на 3/4 формы. Выпекать в разогретой до 220о около 15 минут. Шоколадные фонданы готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 451.01 ккал.
- Жиры: 29.31 г.
- Углеводы: 36.78 г.
- Белок: 8.60 г.
- Порция: 100 грамм