Гречневые вафли - рецепт полезной выпечки
Если у вас есть вафельница, то есть и возможность приготовить для семьи множество самых разных вариантов этой вкусной выпечки - вафли. В предлагаемом рецепте основная часть муки - гречневая, что позволяет минимизировать отрицательные моменты выпекаемых изделий. Начинка или соусы могут быть сладкими и наоборот, острыми - все зависит от вашей фантазии. На завтрак - замечательно вкусно. Гречневая мука сейчас есть в продаже, а так же можно перемолоть гречку в кофемолке.
Ингредиенты
гречневой муки - 3/4 стакана,
пшеничной муки -3/4 стакана,
разрыхлителя - 2 ч. л.,
соды - 3/4 ч. л.,
соли - 1/2 ч. л.,
сахара - 2 ст. л.,
яйца - 3 шт.,
сливочного масла - 100 г.,
нежирного кефира - 1 1/2 стакана.
пшеничной муки -3/4 стакана,
разрыхлителя - 2 ч. л.,
соды - 3/4 ч. л.,
соли - 1/2 ч. л.,
сахара - 2 ст. л.,
яйца - 3 шт.,
сливочного масла - 100 г.,
нежирного кефира - 1 1/2 стакана.
Этап приготовления 1
В емкость просеиваем оба вида муки и добавляем все сухие ингредиенты. В другой емкости растапливаем сливочное масло.
Этап приготовления 2
В масло добавляем яйца и кефир, хорошенько взбиваем. Затем добавляем смесь из сухих ингредиентов. Еще раз хорошо перемешиваем. Тесто для вафель готово!
Этап приготовления 3
Разогретую вафельницу для начала смазываем небольшим количеством сливочного масла и наливаем первый корж. Жарим до золотистого цвета.
Этап приготовления 4
Горячую вафлю быстро сворачиваем в трубочку любым удобным для вас способом. Выпекаются вафли быстро по 3-5 минут, зависит от вашего приспособления для их приготовления. А дальше уже едим с соусом из сметаны и варенья, или делаем острый соус из овощей, или еще какой нибудь вкусный любимый топпинг.
Пищевая ценность
- Калории: 219.30 ккал.
- Жиры: 6.60 г.
- Углеводы: 26.71 г.
- Белок: 13.00 г.
- Порция: 100 грамм