Апельсиновый кекс с изюмом на кефире - рецепт вкусной выпечки
Апельсиновый кекс, приготовленный по этому рецепту получится пышным, ароматным и красивым. Яркое желтое тесто с вкраплениями темных точек изюма точно долго не задержится на столе, самое плохое - трудно остановиться и не съесть слишком много. Готовить же его очень просто и быстро.
Ингредиенты
яйцо крупные - 2 белка +2 шт. целых,
мука - 3 стакана,
кефир - 1 стакан,
сахар - 1,5 стакана,
ром - 1 ст. ложка,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,
апельсин(цедра) - 1 шт.,
изюм - 0,5-1 стакан,
соль - щеп.,
ваниль - по вкусу,
масло растительное - 130 мл.
мука - 3 стакана,
кефир - 1 стакан,
сахар - 1,5 стакана,
ром - 1 ст. ложка,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,
апельсин(цедра) - 1 шт.,
изюм - 0,5-1 стакан,
соль - щеп.,
ваниль - по вкусу,
масло растительное - 130 мл.
Этап приготовления 1
Яйца и белок взбить с сахаром и солью.
Этап приготовления 2
Добавить кефир и разрыхлитель.
Этап приготовления 3
Натереть цедру апельсина и добавить в кефирную смесь.
Этап приготовления 4
Добавить ваниль или ванилин, всыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло. Хорошо перемешать. Заранее запаренный и промытый изюм просушить, обвалять в муке и добавить в тесто.
Этап приготовления 5
Форму для запекания смазать маслом и припорошить мукой, выложить тесто и отправить в духовку при 160о на 40 минут. Когда верх кекса подрумянится, накрыть его фольгой и продолжать выпекать до истечения положенного времени. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить и достав из формы, нарезать на порции.
Пищевая ценность
- Калории: 296.50 ккал.
- Жиры: 13.91 г.
- Углеводы: 37.22 г.
- Белок: 5.81 г.
- Порция: 100 грамм