Слойки с заварным кремом - рецепт постной выпечки
Слойки с заварным кремом готовим по рецепту Джейми Оливера. Хрустящая корзиночка, наполненная нежным заварным кремом и политая цитрусовым сиропом - очень вкусный десерт. Соблюдаем осторожность поедая такую вкусноту, незабываем о калориях.
Ингредиенты
замороженное слоеное тесто - 1 пласт (250 грамм),
корица - 1 чайная ложка с горкой,
сметана - 120 грамм,
яйцо - 1 шт.,
апельсин - 1 шт.,
сахар - 1 столовая ложка для крема, 5 столовых ложек для карамели,
ванильный сироп - 1 чайная ложка (я заменила на 1 пакет ванильного сахара с натуральной ванилью).
корица - 1 чайная ложка с горкой,
сметана - 120 грамм,
яйцо - 1 шт.,
апельсин - 1 шт.,
сахар - 1 столовая ложка для крема, 5 столовых ложек для карамели,
ванильный сироп - 1 чайная ложка (я заменила на 1 пакет ванильного сахара с натуральной ванилью).
Этап приготовления 1
Берем готовое бездрожжевое слоёное тесто, размораживаем. Корицей посыпаем верхнюю часть теста и сворачиваем в рулет. Полученный рулет нарезаем поперек на шесть частей. Каждый кусочек придавливаем к поверхности, чтобы получился коржик толщиной около 5 мм.
Этап приготовления 2
Форму для кексов смазываем небольшим количеством масла и выкладываем пласты теста, вдавливая в формы и равномерно распределяя по стенкам. Отправляем в разогретую до 200о духовку на 15 минут. Ингредиенты для крема яйцо, сметану, сахар и ванильный сироп складываем подходящую емкость хорошенько взбиваем и отставляем.
Этап приготовления 3
Достаем слойки и выкладываем крем. Включаем духовку на 210о и отправляем слойки в духовку еще на 10 минут.
Этап приготовления 4
Пока крем запекается, готовим сироп. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном и насыпаем 5 ст.л. сахара, выжимаем сок апельсина и варим, помешивая пока не выпарится вся жидкость. Карамель слегка потемнела, снимаем с огня и быстренько поливаем вынутые из духовки слойки с кремом. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 236.50 ккал.
- Жиры: 10.20 г.
- Углеводы: 126.70 г.
- Белок: 11.00 г.
- Порция: 100 грамм