Печенье на рассоле из ржаной муки с сыром - рецепт простой выпечки
Еще один вариант сырного печенья на рассоле. Добавляем пряности, ржаную муку и растительное масло. Печенье получается своеобразного вкуса, хрустящее и в меру острое. Рассол я использую из под маринованных помидоров, которые приготовлены по рецепту из нашего журнала - Помидоры маринованные с яблоками без уксуса.
Ингредиенты
сыр - 200 гр.,
мука ржаная - 150 гр.,
мука пшеничная - 250 гр.,
рассол - 200 гр.,
соль - по вкусу,
масло растительное - 200 мл.,
разрыхлитель - 0,5 ч. л.,
перец черный молотый - 1ч. л.
мука ржаная - 150 гр.,
мука пшеничная - 250 гр.,
рассол - 200 гр.,
соль - по вкусу,
масло растительное - 200 мл.,
разрыхлитель - 0,5 ч. л.,
перец черный молотый - 1ч. л.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты. Сыр натрем на мелкой терке, сухие ингредиенты перемешаем, просеивая, добавим к сыру.
Этап приготовления 2
Перемешаем хорошо сыр с мукой, добавим масло и перемешаем.
Этап приготовления 3
Затем добавим рассол и замесим очень мягкое тесто. Если тесто будет прилипать к рукам, можно добавить еще немного масла. Скатаем тесто в шар. Отрежем пергамент для выпечки по двойному размеру противня. Выложим на него тесто.
Этап приготовления 4
Распределим тесто руками по пергаменту. Накроем второй половиной бумаги и с помощью скалки, разровняем его по всей поверхности. Перенесем на противень и отрежем верхнюю часть пергамента.
Этап приготовления 5
Отправляем в духовку при 180о на 30 минут. Когда тесто подрумянится, достаем и разрезаем на порции пока горячее. Печенье на рассоле из ржаной муки с сыром готово!
Пищевая ценность
- Калории: 338.70 ккал.
- Жиры: 14.30 г.
- Углеводы: 49.60 г.
- Белок: 2.70 г.
- Порция: 100 грамм