Картофельное печенье слоеное - рецепт несладкой выпечки
Прекрасный рецепт несладкой выпечки, вы можете его применить, когда осталось немного не съеденного картофельного пюре. Можно, конечно, приготовить специально картофельное пюре для печенья, но это как вам захочется. Печенье прекрасно пойдет с котлеткой или кусочком домашней колбаски, вместо хлеба с салатом или супом.
Ингредиенты
для посыпки
яичные белки - 1 шт.,
кунжут - 2 ст. л.,
для теста
картофельное пюре - 200 г.,
масло сливочное - 75 г.,
мука - 150 г.,
яичные желтки - 1 шт.,
соль - по вкусу.
яичные белки - 1 шт.,
кунжут - 2 ст. л.,
для теста
картофельное пюре - 200 г.,
масло сливочное - 75 г.,
мука - 150 г.,
яичные желтки - 1 шт.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
К готовому картофельному пюре добавить размягченное сливочное масло и яичный желток.
Этап приготовления 2
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Если необходимо, в процессе замешивания, муку можно добавить. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
Этап приготовления 3
Затем разделить тесто на восемь частей и каждую раскатать на припыленной мукой рабочей поверхности. Имейте в виду, что чем тоньше вы раскатаете тесто, тем нежнее будут печенья. Сложить полученные пласты теста друг на друга, присыпая каждый мукой. И раскатать в один пласт, который сложить вдвое и еще раз раскатать.
Этап приготовления 4
Еще раз сложить тесто и раскатать до толщины приблизительно 7 мм. Разрезать полученный пласт на 16 квадратиков.
Этап приготовления 5
Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Взбить белок и смазать им печенья, затем посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180о духовку на 20 минут. Печенья подрумянились и немного увеличились в размере, все, готово!
Пищевая ценность
- Калории: 69.33 ккал.
- Жиры: 2.56 г.
- Углеводы: 9.31 г.
- Белок: 2.91 г.
- Порция: 100 грамм