Блины на сыворотке ажурные - рецепт выпечки

Блины на сыворотке ажурные - рецепт выпечки
Блины на сыворотке так же заслуживают занять достойное место на нашем столе. Сыворотка прекрасно заменяет молоко, делает блины еще более ажурными и нежными.

Ингредиенты

сыворотка - 1 л.,
мука пшеничная - 2,5 стакана,
яйцо - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
сахар - 1 ст.л.,
масло растительное - 50 гр,
сода - 1 ч.л.
Этап приготовления 1 Отольем сыворотки примерно стакан. Остальное подогреем, чтобы было теплым, но не горячим. Добавим яйцо, муку, растительное масло, соль и сахар. Хорошенько взобьем, чтобы не было комочков.Отольем сыворотки примерно стакан. Остальное подогреем, чтобы было теплым, но не горячим. Добавим яйцо, муку, растительное масло, соль и сахар. Хорошенько взобьем, чтобы не было комочков.
Этап приготовления 2 Когда в тесте разойдутся все комочки, возможно надо будет дать ему немного постоять. Оставшуюся сыворотку довести почти до кипения, снять с огня и всыпать соду. Она поднимется шапкой. Влить горячую сыворотку в тесто (заварите) и хорошо перемешайте. Тесто для блинов на сыворотке готово!Когда в тесте разойдутся все комочки, возможно надо будет дать ему немного постоять. Оставшуюся сыворотку довести почти до кипения, снять с огня и всыпать соду. Она поднимется шапкой. Влить горячую сыворотку в тесто (заварите) и хорошо перемешайте. Тесто для блинов на сыворотке готово!
Этап приготовления 3 Сковороду разогреть очень сильно и смазать небольшим количеством растительного масла. Это надо сделать для первого блина, а затем можно не смазывать. В зависимости от диаметра сковороды, наливаем небольшое количество теста и равномерно распределяете его по поверхности сковороды удобным для вас способом.Сковороду разогреть очень сильно и смазать небольшим количеством растительного масла. Это надо сделать для первого блина, а затем можно не смазывать. В зависимости от диаметра сковороды, наливаем небольшое количество теста и равномерно распределяете его по поверхности сковороды удобным для вас способом.
Этап приготовления 4 Когда поверхность блина схватится, переворачиваем его и обжариваем его до золотистого цвета с другой стороны. Готовые блины складываем стопкой, можно смазывать сливочным маслом, пока горячие. Подаем на стол с вареньем, медом, сметаной.Когда поверхность блина схватится, переворачиваем его и обжариваем его до золотистого цвета с другой стороны. Готовые блины складываем стопкой, можно смазывать сливочным маслом, пока горячие. Подаем на стол с вареньем, медом, сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 151.12 ккал.
  • Жиры: 3.00 г.
  • Углеводы: 27.91 г.
  • Белок: 3.32 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад