Блины на дрожжах с грибным припеком - рецепт выпечки
С Масленицей вас! Едим блины с начинкой, а можно сделать блины с припеком. Если к тому же, тесто будет на дрожжах, пышные, нежные, ажурные блины с красивыми грибочками прямо в тесте будут главным блюдом на этот праздник. Будет очень вкусно.
Ингредиенты
молоко - 900 г.,
сахар - 50 г.,
дрожжи свежие - 25 г.,
пшеничная мука - 450 г.,
соль - ½ ч. л.,
яйца куриные - 2 шт.,
сливочное масло - 80 г.,
грибы - 150 г.
сахар - 50 г.,
дрожжи свежие - 25 г.,
пшеничная мука - 450 г.,
соль - ½ ч. л.,
яйца куриные - 2 шт.,
сливочное масло - 80 г.,
грибы - 150 г.
Этап приготовления 1
Дрожжи разводим теплым молоком.
Этап приготовления 2
Добавляем яйца, соль и сахар, растопленное сливочное масло. Все очень хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3
Добавляем муку и замешиваем достаточно жидкое тесто.
Этап приготовления 4
Отставляем тесто в теплое место, накрыв пищевой пленкой. Ждем когда поднимется. Тесто увеличится примерно в три раза, по этому готовьте в емкости большого размера. Когда тесто подойдет, не перемешивайте, а сразу приступайте к выпечке.
Этап приготовления 5
Пока тесто поднимается, приготовьте грибы. Их надо почистить и порезать пластинами. Обжарить в сливочном масле до готовности. Для выпечки блинов разогреть сковороду, смазать сливочным маслом ( если сковорода без антипригарного покрытия) и вылить порцию теста с помощью половника. Сразу же на поверхность блина разложить обжаренные грибы. Когда края блина схватятся, при помощи лопаточки перевернуть и обжарить со стороны припека. И так, пока не кончатся тесто и грибы. Получится приличная стопка блинов с припеком.
Пищевая ценность
- Калории: 213.30 ккал.
- Жиры: 10.81 г.
- Углеводы: 22.21 г.
- Белок: 7.00 г.
- Порция: 100 грамм