Пирог с вишней (вишня на хрустящей галете) - рецепт простой выпечки
Вишня настоящий русский фрукт, она хороша летом, но и на зиму её можно прекрасно сохранить, заморозить или законсервировать в собственном соку. Зимой приятно будет угоститься замечательными пирогами с вишневой начинкой. Предлагаемый рецепт имеет важное достоинство - он очень простой. Вишня выпекается в сладкой хрустящей галете, если любите сладкое, то сахару можно добавить и к вишне, но на мой взгляд, тесто достаточно сладкое и в сочетании с кислинкой вишни получается очень вкусно.
Ингредиенты
сахар - 0,5 ст.,
сливочное масло - 60 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
йогурт натуральный - 1 ст. л.,
ликер - 2 ст. л.,
мука пшеничная - 1,5 ст.,
вишня - 2 стакана,
крахмал - 1 ст. л.,
сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
сливочное масло - 60 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
йогурт натуральный - 1 ст. л.,
ликер - 2 ст. л.,
мука пшеничная - 1,5 ст.,
вишня - 2 стакана,
крахмал - 1 ст. л.,
сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы размягчилось. Растираем масло с сахаром и яйцом. Добавляем ликер, или какой ни будь другой алкоголь. Затем вливаем йогурт. Все перемешиваем.
Этап приготовления 2
Соду гасим укусом и добавляем в тесто, насыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Противень застилаем пекарской бумагой, обрезаем по размеру противня. На бумаге раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
Этап приготовления 3
Вишню выкладываем на дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему соку. Вишня конечно же должна быть без косточек. Затем вишню перемешиваем с крахмалом и выкладываем в центр раскатанного теста. Края теста защипываем по кругу. Переносим пирог на бумаге на противень. Выпекаем пирог в разогретой до 200о духовке 15 минут. Вот и все, пирог с вишней готов!
Пищевая ценность
- Калории: 287.00 ккал.
- Жиры: 10.80 г.
- Углеводы: 42.30 г.
- Белок: 4.80 г.
- Порция: 100 грамм