Маковый пирог в глазури - рецепт вкусной выпечки

Иногда можно побаловать себя и своих близких маковым пирогом. Вариантов такой выпечки много, предлагаю, на мой взгляд, один из самых простых вариантов. Мака в нем много, а как известно, маковые зерна полны витаминами В и многими минералами. Не смотря на сладость пирога, будем считать, что едим не только вкусную, но полезную выпечку.

Ингредиенты

мак - 150 г.,
сливочное масло (или маргарин) - 120 гр.,
яйца - 3 шт.,
яблоки - 350 гр.,
сахарная пудра - 80гр.,
манка - 2 ст. л.,
мед - 1 ст. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
шоколадная глазурь
шоколад черный (75% какао) - 70 гр.,
молоко - 3 ст. л.,
белая глазурь
сахарная пудра - 3-4 ст. л.,
вода - 1 ч. л.,
сок лимона - 3 ч. л.

Этап приготовления 1

Мак залить кипятком, добавить мед. Растолочь в ступке или перемолоть в блендере.

Этап приготовления 2

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с размягченным сливочным маслом.

Этап приготовления 3

Яблоки очистить, натереть на мелкой терке. Соединить мак, яблоки, масло с желтками. Добавить манку и разрыхлитель, сахарную пудру и растительное масло. Все хорошо перемешать.

Этап приготовления 4

Отдельно взбить белки и добавить к основному тесту. Форму для запекания выстелить пергаментом, предварительно промасленным и выложить тесто. Выпекать при 180^о около 50 минут.

Этап приготовления 5

Пока пирог выпекается, приготовим глазури. Шоколад растопить на водяной бане и развести небольшим количеством горячего молока. Белую глазурь сварить из сахарной пудры добавив небольшое количество лимонного сока. Когда пирог будет готов, залить глазурью, чередуя темную и светлую. Можно сделать только один вид глазури, по вашему желанию. Пирогу желательно настояться хотя бы пару часов.

Пищевая ценность

Калории: 326.70 ккал.
Жиры: 10.90 г.
Углеводы: 50.30 г.
Белок: 7.60 г.
Порция: 100 грамм