Итальянский яблочный пирог - рецепт яблочной выпечки
Любителям яблочных пирогов предлагаю испечь еще один из вариантов этих замечательных десертов. Нежный, в меру сочный и, конечно же, очень ароматный итальянский, его еще называют деревенский, яблочный пирог, чем то очень похож на шарлотку, но все таки итальянскую.
Ингредиенты
яичные желтки - 2 шт.,
сахар - 140 г.,
сливочное масло - 50 г.,
молоко - 125 мл.,
мука - 180 г.,
разрыхлитель - 4 г.,
соль - 1 щепотка,
яблоки - 4 шт.
сахар - 140 г.,
сливочное масло - 50 г.,
молоко - 125 мл.,
мука - 180 г.,
разрыхлитель - 4 г.,
соль - 1 щепотка,
яблоки - 4 шт.
Этап приготовления 1
Растереть желтки с сахаром добела. Растопить сливочное масло. Половину масла влить в тесто, добавить молоко, соль, перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Хорошо размешать, даже взбить, чтобы не было комочков.
Этап приготовления 2
Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой, или застелить промасленной пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. Очистить яблоки и порезать на крупные дольки.
Этап приготовления 3
Выложить яблоки по поверхности теста слегка вдавливая. Яблок чем больше, тем вкуснее. Полить яблоки оставшимся сливочным маслом.
Этап приготовления 4
Посыпать небольшим количеством сахара. Отправить в разогретую до 180о духовку на 35-40 минут. Когда пирог подрумянится, достаем из духовки и даем немного остыть. Нарезаем на порции и подаем к чаю.
Пищевая ценность
- Калории: 328.04
- Жиры: 17.07
- Углеводы: 38.77
- Белок: 5.02
- Порция: 100