Заливной пирог с мясом - рецепт выпечки
Заливной пирог - очень простая выпечка. Как правило, такие пироги делают сладкими но, оказывается, существуют варианты рецепта с мясом, капустой, рыбой и т.д. Главное достоинство - простота приготовления, перемешиваем и заливаем тестом начинку, все остальное делает духовка. Пирог получается нежным, с минимальным количеством теста - замечательный перекус с чаем или кофе.
Ингредиенты
кефир - 500 мл.,
фарш мясной - 500 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло сливочное - 150 гр.,
яйца - 3 шт.,
сахар - 2 ст.л.,
мука пшеничная - 2 стакана,
масло растительное - 5 ст.л. + для обжарки лука,
сода пищевая - 1 ч.л.,
соль - по вкусу.
фарш мясной - 500 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло сливочное - 150 гр.,
яйца - 3 шт.,
сахар - 2 ст.л.,
мука пшеничная - 2 стакана,
масло растительное - 5 ст.л. + для обжарки лука,
сода пищевая - 1 ч.л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Яйца взбиваем и добавляем кефир, засыпаем соду, сахар, соль и перемешиваем.
Этап приготовления 2
Добавляем просеянную муку и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем растопленное сливочное масло, снова перемешиваем. Консистенция должна быть как на оладьи. Даем тесту постоять и готовим начинку.
Этап приготовления 3
Мелко режем очищенный лук, припускаем в растительном масле. Добавляем фарш, солим и добавляем любимые специи. Хорошо перемешиваем и слегка обжариваем, не более пяти-семи минут. Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Тесто делим пополам, половину наливаем в форму. Начинку равномерно раскладываем по поверхности теста.
Этап приготовления 4
Заливаем начинку остальным тестом. Отправляем в духовку при 180о на 45 минут. Когда пирог подрумянится, достаем и даем остыть. Приглашаем гостей и подаем к чаю.
Пищевая ценность
- Калории: 174.90 ккал.
- Жиры: 9.10 г.
- Углеводы: 13.60 г.
- Белок: 9.50 г.
- Порция: 100 грамм