Сербский кох - рецепт нежного десерта
Достаточно простой рецепт - делаем нежное заливное тесто, а готовый пирог пропитываем сладким молоком. Получается очччень нежно. С чашечкой чая или кофе на завтрак, не откажутся даже самые привередливые граждане.
Ингредиенты
сахар - 6 ст. л. без верха (для теста)+ 3ст. л. без верха (в молоко),
крупа манная - 4 ст. л. с верхом,
мука высшего сорта - 4 ст. л. (так же с горочкой),
яйцо куриное - 6 штук,
ванилин - 1 грамм,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
молоко - 0.5 л.
крупа манная - 4 ст. л. с верхом,
мука высшего сорта - 4 ст. л. (так же с горочкой),
яйцо куриное - 6 штук,
ванилин - 1 грамм,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
молоко - 0.5 л.
Этап приготовления 1
Отделить белки и желтки. Белки взбить в очень крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Этап приготовления 2
Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить желтки. В результате объем смеси должен увеличиться вдвое. Затем в отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и манную крупу. Добавить сухие ингредиенты к яичной смеси и, осторожно, от краев к центру, перемешать до однородности.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой. Вылить тесто. Слегка стряхнуть, чтобы оно ровно легло в форме.
Этап приготовления 4
Отправить в духовку при 180о на 25 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Пока выпекается пирог, поставить на огонь молоко, довести до кипения, всыпать ванилин и сахар. Перемешать и снять с огня.
Этап приготовления 5
Готовый пирог разрезать на порции и залить молоком. Поставить в холод для пропитки. Сербский кох - нежная выпечка готов!
Пищевая ценность
- Калории: 200.40 ккал.
- Жиры: 5.70 г.
- Углеводы: 31.30 г.
- Белок: 6.00 г.
- Порция: 100 грамм