Оладьи с кабачком - рецепт выпечки

Оладьи с кабачком - рецепт выпечки
Оладьи можно сделать из кабачков, а я сегодня приготовила оладьи с кабачком. У меня остались обрезки от цуккини, не стала натирать на терке, порезала мелким кубиком, кусочки кабачка попадаются в оладьях и придают этой выпечке немного необычный, но приятный вкус. Приправы можно добавлять по вашему вкусу, я добавила немного мускатного ореха, порошок белых грибов, сухой укроп и немного черного молотого перца, орех был лишним на мой вкус.

Ингредиенты

мука пшеничная - 5 ст.л. с горкой,
яйцо куриное - 2 шт.,
цуккини - 100 гр.,
кефир - 250 мл.,
сода - 1 ч.л.,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
укроп сушеный - 1 ч.л.,
перец черный молотый - по вкусу,
грибы белые сушеные (порошок) - 1 ст.л.,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1 Кефир наливаем в подходящую по объему миску и добавляем соду и сахар, перемешиваем, сода погасилась кислотой кефира. Вбиваем яйца, перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем. Мелко режем кабачок добавляем в тесто, добавляем приправы.Кефир наливаем в подходящую по объему миску и добавляем соду и сахар, перемешиваем, сода погасилась кислотой кефира. Вбиваем яйца, перемешиваем и добавляем муку. Перемешиваем. Мелко режем кабачок добавляем в тесто, добавляем приправы.
Этап приготовления 2 Хорошо перемешиваем, если тесто жидкое, то надо добавить муку. Проверить густоту проведя венчиком по дну миски и приподняв его, если тесто не льётся, а падает кусками, консистенция нормальная. Выкладываем оладьи с помощью столовой ложки в разогретое растительное масло.Хорошо перемешиваем, если тесто жидкое, то надо добавить муку. Проверить густоту проведя венчиком по дну миски и приподняв его, если тесто не льётся, а падает кусками, консистенция нормальная. Выкладываем оладьи с помощью столовой ложки в разогретое растительное масло.
Этап приготовления 3 Сковороду лучше накрыть крышкой, так оладьи хорошо поднимутся и быстрее Сковороду лучше накрыть крышкой, так оладьи хорошо поднимутся и быстрее "схватятся" сверху. Брызг на плите будет меньше. Открываем крышку и, если оладьи сверху покрылись матовой корочкой, значить снизу они достаточно румяные.
Этап приготовления 4 Переворачиваем оладьи и обжариваем до румяной корочки со второй стороны.Переворачиваем оладьи и обжариваем до румяной корочки со второй стороны.
Этап приготовления 5 Оладьи с кабачком готовы, вкусно со сметаной или майонезом.Оладьи с кабачком готовы, вкусно со сметаной или майонезом.

Пищевая ценность

  • Калории: 124.00 ккал.
  • Жиры: 6.15 г.
  • Углеводы: 12.56 г.
  • Белок: 3.35 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад