Сметанный крем без загустителей - рецепт десерта
Предлагаемый рецепт сметанного крема предполагает наличие только двух ингредиентов - сметаны и сахарной пудры. Крем подойдет для приготовления фруктовых десертов, прослаивания тортов.
Ингредиенты
сметана (жирная)- 500 мл.,
сахарная пудра - 200 г.
сахарная пудра - 200 г.
Этап приготовления 1
Для начала надо сметану отцедить от лишней жидкости. В кастрюлю вставить дуршлаг и застелить его несколькими слоями марли.
Этап приготовления 2
На марлю выложить сметану и накрыть тканью. Отправить в холодильник на часа 4.
Этап приготовления 3
Когда пройдет положенное врем, сметана станет более густой, а на дне кастрюли останется сыворотка. Сыворотку не выбрасываем, она пригодится для выпечки. Сметану перекладываем в чашу взбивания и отправляем в морозилку на минут 10.
Этап приготовления 4
Сметану взбиваем погружным миксером до образования пышной шапки, затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Сметанный крем готов!
Пищевая ценность
- Калории: 358.60 ккал.
- Жиры: 28.06 г.
- Углеводы: 22.89 г.
- Белок: 3.51 г.
- Порция: 100 грамм