Тортилья своими руками - рецепт простой выпечки
Эти мексиканские лепешки становятся все более популярными. Они могут быть основой для различных блюд в духе мексиканской кухни, например кесадильи или буррито. По сути это завернутые в лепешку из пшеничной или кукурузной муки различные начинки, состав их зависит от ваших предпочтений. Тортилью можно купить готовой, но ни разу мне на попадалась она вкусной, все время это толстые и грубые лепешки, абсолютно безвкусные. По этому делаю тортилью своими руками. Делаю сразу впрок и храню в холодильнике, использую по мере надобности. Рекомендую - тортилья своими руками.
Ингредиенты
мука кукурузная (или пшеничная) - 300 г.,
масло сливочное (или маргарин) - 50 г.,
вода (тёплая) - 0,5 стак.,
соль - по вкусу.
масло сливочное (или маргарин) - 50 г.,
вода (тёплая) - 0,5 стак.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Муку просеять, добавить масло или маргарин, измельченный на крупной терке или просто порубить его ножом. Перетереть масло с мукой.
Этап приготовления 2
Добавить соль и постепенно вливая теплую воду замесить мягкое тесто. Разделить на восемь частей. И, накрыв салфеткой, дать отдохнуть минут 15.
Этап приготовления 3
Каждую часть теста раскатать в лепешку, но не очень тонкую, иначе её трудно будет перемещать. Разогреть сковороду и выпекать тортильи по паре минут с каждой стороны. Тортилью важно не передержать на сковороде, иначе она не будет гнуться. Поэтому переворачиваем как только лепешка подрумянится. Тортилья своими руками - простая выпечка готова!
Пищевая ценность
- Калории: 260.43 ккал.
- Жиры: 7.01 г.
- Углеводы: 41.07 г.
- Белок: 7.10 г.
- Порция: 100 грамм