Сладкий плов с изюмом и курагой - армянский десерт

Сладкий плов с изюмом и курагой - армянский десерт
Сладкий плов - одна из многих разновидностей армянской кухни. В приготовлении применяют сухофрукты. Готовят такой плов по праздникам. Он будет действительным украшением праздничного стола.

Ингредиенты

длиннозер. пропаренный рис - 2 стк.
сливочное масло - 1 гр
курага - по вкусу
изюм без косточек - по вкусу
чернослив без косточки - по вкусу
миндаль - по вкусу
соль - 1 ч.л
лаваш армянский - 2 шт
Этап приготовления 1 Рис промыть хорошо, замочить в теплой воде на 2,5 часа. Слить оставшуюся воду и выложить в большую сковороду. Залить водой, чтобы покрыло на 2 пальца. Поставить на огонь и довести до кипения. Посолить.Рис промыть хорошо, замочить в теплой воде на 2,5 часа. Слить оставшуюся воду и выложить в большую сковороду. Залить водой, чтобы покрыло на 2 пальца. Поставить на огонь и довести до кипения. Посолить.
Этап приготовления 2 После того как рис закипел, варить его еще 10 минут. Слить воду и промыть водой. Откинуть на дуршлаг.После того как рис закипел, варить его еще 10 минут. Слить воду и промыть водой. Откинуть на дуршлаг.
Этап приготовления 3 Разогреваем сковороду. Кладем и растапливаем кусочек масла, а затем лаваш. На лаваш еще растопленное масло 3-4 ложки. Затем укладываем 1/2 риса, поливаем растопленным маслом. Выкладываем остальной рис, накрываем плотно крышкой и ставим на умеренный огонь.Разогреваем сковороду. Кладем и растапливаем кусочек масла, а затем лаваш. На лаваш еще растопленное масло 3-4 ложки. Затем укладываем 1/2 риса, поливаем растопленным маслом. Выкладываем остальной рис, накрываем плотно крышкой и ставим на умеренный огонь.
Этап приготовления 4 Пока рис варится моем сухофрукты, если надо удаляем косточки. Ставим сухофрукты на водяную баню на 30 минут. Рис сварился, готовим сладкий армянский плов - на блюдо кладем лаваш, сверху рис, и украшаем сухофруктами. Готово!Пока рис варится моем сухофрукты, если надо удаляем косточки. Ставим сухофрукты на водяную баню на 30 минут. Рис сварился, готовим сладкий армянский плов - на блюдо кладем лаваш, сверху рис, и украшаем сухофруктами. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 124.00 ккал.
  • Жиры: 40.00 г.
  • Углеводы: 100.00 г.
  • Белок: 10.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад