Суфганийот - еврейская выпечка

Пончики суфганийот - готовят к празднику Ханука. Это довольно популярная выпечка по всей стране.

Ингредиенты

мука - 6 стаканов
сухих дрожжей - 50гр
сахара - 6ст.л
ванильного сахара - 1ст.л
яйца - 3 шт
соли - 2ч.л.
масла - 6 ст.л
бренди - 1ст.л
воды - примерно 1 стак
Джем или варенье для начинки
сахарная пудра для обсыпки

Этап приготовления 1

Дрожжи развести с сахаром теплой водой. Муку, сахар, соль, дрожжи, яйца, бренди,масло смешать. Понемногу добавлять теплую воду замесить тесто, не круто, но вымесить до гладкости.

Этап приготовления 2

Накрыть салфеткой и дать постоять, чтобы поднялось.

Этап приготовления 3

Из поднявшегося теста сделать 25 шариков и поставить для подъема в теплое место.

Этап приготовления 4

Когда пончики поднимутся, жарить их во фритюре, по 3 минут с каждой стороны.

Этап приготовления 5

После обжарки промокнуть на салфетке и начинить каждый пончик вареньем с помощью кулинарного шприца. Затем обсыпать сахарной пудрой. Суфганийот - еврейские пончики готовы!

Пищевая ценность

Калории: 321.30 ккал.
Жиры: 15.01 г.
Углеводы: 42.55 г.
Белок: 5.60 г.
Порция: 100 грамм