Тыквенный кекс с черносливом и фундуком - рецепт вкусной выпечки
Тыква придает выпечке яркий оранжевый цвет, напоминающий летнее солнышко, по которому мы все скучаем во время долгой зимы. Вкус у выпечки с добавлением тыквы также отличается мягкостью, при этом вкус тыквы не ощущается, это так же важно, потому что не все любят своеобразный тыквенный привкус. Чернослив, орех прекрасно дополняют полезные свойства и вкус кекса.
Ингредиенты
мука - 200 г.,
тыква - 350 г.,
чернослив - 2 горсти,,
фундук - 2 горсти,
яйца куриные - 1 шт.,
оливковое масло - 90 мл.,
сахар - 4 ст. л.,
разрыхлитель - 10 г.,
сода - ½ ч. л.,
мускатный орех молотый - 1 щепотка,
соль - ¼ ч. л.
тыква - 350 г.,
чернослив - 2 горсти,,
фундук - 2 горсти,
яйца куриные - 1 шт.,
оливковое масло - 90 мл.,
сахар - 4 ст. л.,
разрыхлитель - 10 г.,
сода - ½ ч. л.,
мускатный орех молотый - 1 щепотка,
соль - ¼ ч. л.
Этап приготовления 1
Тыкву мелко порезать, фундук так же измельчить. Измельченную тыкву сложить в кастрюлю, добавить сахар и залить небольшим количеством воды и прогреть минут 10. Измельчить в блендере до состояния пюре.
Этап приготовления 2
Чернослив промыть и порезать на мелкие кусочки. Смешать все сухие ингредиенты и добавить чернослив. Добавить тыквенное пюре и оливковое масло.
Этап приготовления 3
Вбить яйца. Все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180о 40 минут. Тыквенный кекс с черносливом и фундуком готов!
Пищевая ценность
- Калории: 240.65 ккал.
- Жиры: 5.29 г.
- Углеводы: 41.48 г.
- Белок: 7.06 г.
- Порция: 100 грамм