Козинаки на песочном печенье - рецепт хрустящего десерта
Козинаки на песочном печенье - хрустящий десерт, который придётся по вкусу сладкоежкам.
Ингредиенты
тесто
масло сливочное - 150 г.,
сахар - 60 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
мука - 300 г.,
соль - 0.5 ч.л.,
начинка
орехи лесные - 400 г .,
кунжут - 150 г.,
семечки подсолнуха - 150 г.,
масло сливочное - 100 г.,
сахар - 150 г.,
мед - 2 ст.л.,
соль - 1 щепотка,
сливки - 4 ст.л.,
ванильная эссенция - 1 ч.л.
масло сливочное - 150 г.,
сахар - 60 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
мука - 300 г.,
соль - 0.5 ч.л.,
начинка
орехи лесные - 400 г .,
кунжут - 150 г.,
семечки подсолнуха - 150 г.,
масло сливочное - 100 г.,
сахар - 150 г.,
мед - 2 ст.л.,
соль - 1 щепотка,
сливки - 4 ст.л.,
ванильная эссенция - 1 ч.л.
Этап приготовления 1
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, ввести яйца, соль, хорошо взбить с миксером. Всыпать муку и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник не менее чем на час.
Этап приготовления 2
Тем временем приготовить начинку. Орехи подсушить на сковороде с толстым дном и завернув полотенце, дать слегка остыть. Потереть орехи друг о друга, завернув в полотенце. Надо добиться полной очистки орехов от кожицы.
Этап приготовления 3
На разогретой сковороде слегка поджарить семена подсолнечника и кунжут. Следить чтобы не подгорели. Смешать орехи и семечки. Достать тесто из холодильника, раскатать по размеру формы. Выпекать при 180о 25 минут.
Этап приготовления 4
В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар, положить масло, мед и соль. Когда смесь полностью растворится, медленно влить сливки. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Добавить ванильную эссенцию. Всыпать орехи с семечками, перемешать. Снять с огня.
Этап приготовления 5
Полученную смесь выложить на песочный корж, разровнять. Поставить в духовку при той же температуре на 10 минут. Затем вынуть и разрезать на печенья еще горячим. Козинаки на песочном печенье - хрустящий десерт готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 459.25 ккал.
- Жиры: 18.48 г.
- Углеводы: 67.35 г.
- Белок: 5.83 г.
- Порция: 100 грамм