Осетинский пирог с картошкой и адыгейским сыром - рецепт простой выпечки
Осетинские пироги стали очень популярными в последнее время. Видимо простота приготовления, разнообразие начинок очень привлекательны. Можно заказать готовый осетинский пирог но, сделав его своими руками, вы поймете, что это просто и гораздо вкуснее.
Ингредиенты
сухие дрожжи - 2 ч.л.,
сахарный песок - 1 ст.л.,
мука - 440 гр. (2 ст. л. для опары, 400 гр. для теста),
вода - 300 гр. (100 мл. для опары, 200 мл. для теста),
молоко - 1 стакан,
соль - 1 ч.л.,
растительное масло - 3 ст.л.,
картошка - 4 шт.,
адыгейский сыр или творог - 200 гр.
сахарный песок - 1 ст.л.,
мука - 440 гр. (2 ст. л. для опары, 400 гр. для теста),
вода - 300 гр. (100 мл. для опары, 200 мл. для теста),
молоко - 1 стакан,
соль - 1 ч.л.,
растительное масло - 3 ст.л.,
картошка - 4 шт.,
адыгейский сыр или творог - 200 гр.
Этап приготовления 1
Смешать дрожжи с сахаром, развести теплой водой, дать подняться. Когда поднимутся, добавить молоко, разведенное с водой, посолить, растительное масло. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто и оставить для подъема.
Этап приготовления 2
Пока тесто поднимается, подготовить начинку. Очистить и отварить картофель, добавить измельченный сыр, посолить и добавить любимые специи. Перемешать.
Этап приготовления 3
Раскатать тесто и в цент выложить подготовленную начинку. Закрыть начинку, соединив концы теста. Раскатать пирог в тонкую лепешку. Чем тоньше, тем вкуснее. Разогреть духовку до 250о, затем поставить пироги, убавить жар до 180о, выпекать 20 минут. Осетинский пирог с картошкой и адыгейским сыром готов!
Пищевая ценность
- Калории: 240.97 ккал.
- Жиры: 12.94 г.
- Углеводы: 21.33 г.
- Белок: 9.70 г.
- Порция: 100 грамм