Печенье из яблок и отрубей с творожным кремом - рецепт вкусного десерта
Предлагаем вашему вниманию рецепт полезнейшего печенья из отрубей и яблок. Пластинки печенья скрепляем творожным кремом и получаем вкуснейший десерт, который придется по вкусу и взрослым и детям.
Ингредиенты
яблоки - 1 шт.,
вода - 2 ч. л.,
сливочное масло - 125 г.,
сахар коричневый - 75 г.,
мука - 260 г.,
разрыхлитель - ½ ч. л.,
пшеничные отруби - 30 г.,
корица молотая - 1 ч. л.,
кунжут - 20 г.,
для творожного крема
творог - 125 г.,
кукурузный крахмал - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
молоко - 50 мл.,
ваниль в стручках - 1 шт.,
творожный сыр - 125 г.,
сахарная пудра - 2 ст. л.
вода - 2 ч. л.,
сливочное масло - 125 г.,
сахар коричневый - 75 г.,
мука - 260 г.,
разрыхлитель - ½ ч. л.,
пшеничные отруби - 30 г.,
корица молотая - 1 ч. л.,
кунжут - 20 г.,
для творожного крема
творог - 125 г.,
кукурузный крахмал - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
молоко - 50 мл.,
ваниль в стручках - 1 шт.,
творожный сыр - 125 г.,
сахарная пудра - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Для начала приготовим пюре из яблок. Яблоки очищаем от семенников и режем на мелкие кусочки. Добавляем сахар и немного воды. Тушим на слабом огне до размягчения яблок. Остывшие мягкие яблоки протираем через ситечко и пюре готово.
Этап приготовления 2
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, это быстрее сделать миксером или блендером. Добавляем муку, отруби, кунжут, разрыхлитель, пюре из яблок, корицу. Замешиваем крутое тесто.
Этап приготовления 3
Тесто скатываем в шар. Даем полежать минут 15. Затем раскатываем в тонкий пласт на пекарской бумаге. Чтобы тесто не прилипало к скалке, раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Толщина пласта должна быть не более 3 мм. Затем кладем тесто в холодильник на полчаса. И приступаем к приготовлению крема. Молоко, сахар и крахмал смешиваем и добавляем либо семена ванили, либо ванилин, что есть то и кладем. Постоянно помешивая варим крем до загустения. Даем остыть.
Этап приготовления 4
Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой, затем добавляем остывший заварной крем. Все еще раз взбиваем. Затем протираем через сито и ставим в холодильник.
Этап приготовления 5
Достаем из холодильника пласт теста и нарезаем с помощь стаканчика или формочки печенья. Выпекаем на пекарской бумаге в разогретой до 180о духовке 15 минут. Как только края порозовеют вынимаем. Даем остыть. Теперь завершающий этап - наносим крем на одно печенье и накрываем вторым. Печенье из яблок и отрубей с творожным кремом - вкусный десерт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 218.21 ккал.
- Жиры: 15.22 г.
- Углеводы: 36.74 г.
- Белок: 7.11 г.
- Порция: 100 грамм