Кабачково-грибные маффины,овощная выпечка
Кабачково-грибные маффины - это такие маленькие кексы, или если угодно пирожки. Только выпекаются они в специальных формочках.
Ингредиенты
кабачки - 8 шт.
картофель - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 3 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
растительное масло - 50 мл
кукурузная мука - 1 стакан
соль - по вкусу
перец черный молотый -по вкусу
картофель - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 3 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
растительное масло - 50 мл
кукурузная мука - 1 стакан
соль - по вкусу
перец черный молотый -по вкусу
Этап приготовления 1
Моем и чистим кабачки и картофель.
Этап приготовления 2
Чистим моем лук, грибы, а затем мелко порежем и натрем сыр. Обжарим грибы с луком. Посолим, поперчим, добавим сахар, сметану и минут 5 дадим под крышкой тушиться на маленьком огне.
Этап приготовления 3
Пока готовится начинка натрем кабачки и картошку на крупной терке. Посолим, поперчим и дадим постоять минут 5. Затем сольем сок, добавим яйца. Для маффинов — на указанное кол-во кабачков пойдет 1 стакан муки и 50 г растительного масла.
Этап приготовления 4
В форму для маффинoв укладываем ст. ложку «теста», выкладывая дно и стенки, формируем стаканчик. В него кладем грибы, немного тертого сыра. Hакрываем кабачковой массой. Отправляем в разогретую духовку 180°С до готовности (зависит от духовки).
Этап приготовления 5
Овощная выпечка - кабачково-грибные маффины готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 111.74 ккал.
- Жиры: 6.95 г.
- Углеводы: 8.59 г.
- Белок: 3.87 г.
- Порция: 100 грамм