Печенье карамельное - рецепт вкусной выпечки
Печенье самая простая и, в то же время, очень вкусная выпечка. Предлагаем рецепт карамельного печенья с хрустящей карамельной крошкой, а внутри рассыпчатое песочное тесто.
Ингредиенты
тесто
мука - 300 г.,
сахар - 50 г.,
соль - 1/3 ч. л.,
сода - 1/3 ч. л.,
сливочного масла - 200 г .,
сметана - 2 ст. л.,
карамель
вода - 2 ст. л.,
сахар - 100 г.
мука - 300 г.,
сахар - 50 г.,
соль - 1/3 ч. л.,
сода - 1/3 ч. л.,
сливочного масла - 200 г .,
сметана - 2 ст. л.,
карамель
вода - 2 ст. л.,
сахар - 100 г.
Этап приготовления 1
Для начала делаем карамель. В воду кладем сахар и варим до карамелизации. Готовность проверяем каплей, как только получится мягкий шарик и цвет станет темнее - готово!
Этап приготовления 2
Готовую карамель выливаем на пергамент или силиконовый коврик. Даем остыть и измельчаем в крошку в блендере или толчём скалкой.
Этап приготовления 3
Тесто для печенья делаем либо руками, либо в смешиваем ингредиенты в блендере. Смешиваем муку и масло в крошку, добавляем сахар, сметану, соду и добавляем немного соли. Замешиваем тесто.
Этап приготовления 4
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 7 мм. и с помощью формочек для печенья вырезаем.
Этап приготовления 5
Выпекаем при 200о 15 минут. Печенье карамельное - вкусная выпечка готово!
Пищевая ценность
- Калории: 459.55 ккал.
- Жиры: 20.62 г.
- Углеводы: 61.28 г.
- Белок: 5.34 г.
- Порция: 100 грамм